Cina Houschyar
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Cina Houschyar
- Bis heute 7 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2017Kempinski Hotel Berchtesgaden
Assistant Food & Beverage Manager
-Stellvertretender Abteilungsleiter des gesamten Food & Beverage Departments (5 Outlets, zusätzlich Bankett-Bereich mit ca. 70 Mitarbeitern) -Pflege des Warenwirtschaftssystems und der Lieferanten inkl. Bestellwesen -Verantwortlich für die Einhaltung des Quality Managements und Aufarbeitung von Mystery Checker Beurteilungen -Unterstützung bei der monatlichen Erstellung von Forecast, Capex, Budget und Nachkauf
- 2 Jahre und 1 Monat, Dez. 2014 - Dez. 2016
Restaurant & Bar Manager (2 Outlets)
The Landmark London Hotel
-Leitung des Twotwentytwo Restaurants & Bar und der Mirror Bar -Optimierung der flexiblen und festen Gehälter sowie Kostenkontrolle -Implementierung von Änderungen basierend auf den Ergebnissen des „Guest Journey Mapping“ -Durchführung regelmäßiger interner Qualitäts- und Wettbewerberchecks -Managen der Social-Media-Kanäle
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2013 - Sep. 2014
Restaurant Manager
Hilton Beijing
-Leitung des gourmet A la Carte Restaurants One East -Erstellung und Umsetzung des Food & Beverage Marketing Plans -Durchführung von Sales Calls/Blitzes -Verantwortlich für den hauseigenen Weinkeller -Durchführung von Trainings und Erstellung von Mitarbeiterentwicklungsplänen
-Leiter des Buffet-Restaurants Weite Welt mit 26 Mitarbeitern -Erstellung der Dienstpläne für die Food & Beverage Abteilung (ca. 70 Mitarbeiter) -Leitung und Durchführung von Trainings -Implementierung von Maßnahmen zur Kostenkontrolle
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2011 - Apr. 2012
Bar Manager
Sheraton Jumeirah Beach Resort
-Leiter der Moods Bar -Verantwortlich für die Einhaltung der Hotel- und Hygienestandards -Abrechnung, Inventur- und Kostenkontrolle -Planung und Realisierung von Promotions -Leitung und Durchführung von Trainings -Gästebetreuung
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2010 - Feb. 2011
Food & Beverage Management Trainee
Sheraton Jumeirah Beach Resort
-Diensthabender Restaurantmanager -Food & Beverage Koordination -Assistent des Food & Beverage Direktors -Service und Gästebetreuung im Restaurant-, Bar- und Bankett Bereich -Allgemeine Management Aufgaben
- 1 Jahr, Dez. 2008 - Nov. 2009
Front Office Management Trainee
Hilton Chicago and Towers
-Check-in / Check-out -Anfertigen von Berichten, Vorabkoordination von Gästewünschen und Zuordnung der Zimmer -Allgemeine Management Aufgaben -Manager der Nachtschicht & Schichtführender Supervisor
Ausbildung von Cina Houschyar
- 10 Monate, Okt. 2007 - Juli 2008
Business, Management & Administration
University of Sunderland
- 3 Jahre, Okt. 2004 - Sep. 2007
International Tourism- and Eventmanagement
Euro-Business-College Bielefeld
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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