Dirk Seibt
Bis 2020, Restaurantleiter, Hotel Schloss Breitenfeld
Student, Betriebswirtschaftliches Management und Unternehmensführung, ZAW Zentrum für Aus- und Weiterbildung Leipzig
Leipzig, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Dirk Seibt
1 Jahr und 3 Monate, Nov. 2018 - Jan. 2020
Restaurantleiter
Hotel Schloss Breitenfeld
Führung der Bereiche Bar, Restaurant und Bankett inkl. des Servicepersonals; Warenwirtschaft; Beratung; Verkauf; Inventur; Marketing; Kalkulation
2 Jahre und 4 Monate, Juli 2016 - Okt. 2018
Fachkraft im Patientenservice
Agaplesion Catering GmbH
Dienstplangestaltung; Führung von Personal- und Fachbereichsgesprächen; Sicherstellung von Arbeitsschutz und -sicherheit; Patientenbetreuung und -befragung; administrative Tätigkeiten; Wahlleistungsvereinbarungen; diätetische Absprachen mit Pflegepersonal; Produktionsplanung und -vorbereitung; Telefonservice
8 Jahre und 2 Monate, Mai 2008 - Juni 2016
Restaurantfachmann
Club Restaurant "Fabios"
stellvertretende Restaurantleitung; Führung der Bereiche Bar und à la carte inkl. des Servicepersonals; Warenwirtschaft; Beratung; Verkauf
6 Jahre und 7 Monate, Juli 2001 - Jan. 2008
Restaurantleiter
Hotel und Restaurant "Spechtshaardt"
Beratung; Verkauf; Gästeempfang und -betreuung; Warenwirtschaft; Marketing; Vertretung der Geschäftsleitung; Service für à la carte, Bankett und Seminar
7 Monate, Okt. 2000 - Apr. 2001
Geschäftsführender Gesellschafter
Speise- und Schankwirtschaft "Münchner Krug"
Inventur; Warenwirtschaft; Tagesabrechnung; servieren von Speisen und Getränken; Mitarbeiterführung und Anleitung von Auszubildenden; Zusammenarbeit mit dem Personal der Küche
1 Jahr und 9 Monate, Aug. 1998 - Apr. 2000
Hotelfachmann
Hotel und Restaurant "Spechtshaardt"
Beratung; Verkauf; Gästeempfang und -betreuung; Warenwirtschaft; Marketing; Service für à la carte, Bankett und Seminar
3 Jahre, Aug. 1995 - Juli 1998
Auszubildender zum Hotelfachmann (IHK)
Hotel und Restaurant "Spechtshaardt"
Ausbildung von Dirk Seibt
2 Monate, Mai 2021 - Juni 2021
Fachqualifikation nach AEVO
ZAW Zentrum für Aus- und Weiterbildung Leipzig
Bis heute 3 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2020
Betriebswirtschaftliches Management und Unternehmensführung
ZAW Zentrum für Aus- und Weiterbildung Leipzig
Wirtschaftsfachwirt (IHK)
3 Jahre, Aug. 1995 - Juli 1998
Gastgewerbe
Staatliche Berufsschule III
9 Jahre und 11 Monate, Sep. 1985 - Juli 1995
Allgemeinbildende Schule
Sekundarschule Holzdorf
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Russisch
Grundlagen