Franziska Erlwein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Franziska Erlwein
- 4 Monate, Juni 2018 - Sep. 2018
Käserin und Hirtin
Alpe Bel
Milchgewinnung, Herstellung von Alpkäse, Camembert, Raclett, Joghurt, Zieger, Molkedrink, Butter, Käsepflege, Tierpflege, Weidepflege
- 4 Monate, Juni 2017 - Sep. 2017
Käserin und Hirtin
Alpe Bel
Milchgewinnung, Herstellung von Alpkäse, Camembert, Raclett, Joghurt, Zieger, Molkedrink, Butter, Käsepflege, Tierpflege, Weidepflege
- 3 Monate, Juli 2016 - Sep. 2016
Zusenn
Alpe S""""""er
Herstellung von Alpkäse, Ziegenfrischkäse, Butter, Joghurt, geschmierten Weichkäse auf traditionelle Art und Weise. Käsen im Kupferkessel mit Holzbefeuerung.
- 1 Jahr und 8 Monate, Juli 2014 - Feb. 2016
Milchtechnologin
Naturkäserei Tegernseer Land eG
Heumilch veredelt zu Berg-, Schnitt-, halbfesten Schnittkäse und Weichkäse auf traditionelle Art. Topfen, Joghurt und Fruchtjoghurt sowie Trinkmilch wurden auch aus Heumilch hergestellt und im angrenzenden Laden direkt an die Kunden verkauft.
Ausbildung von Franziska Erlwein
- 10 Monate, Sep. 2017 - Juni 2018
Molkereimeisterin
LAZBW Wangen im Allgäu
- 2 Jahre und 7 Monate, Sep. 2010 - März 2013
Milchtechnologin
Molkereischule Kempten
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