Dr. Georg Schirrmacher

EIT Food ist das größte Innovationsnetzwerk in Europa für Lebensmittel, Landwirtschaft und Ernährung. Es arbeitet mit > 300 Mitgliedern aus Industrie, Universitäten und Startups daran Innovationen in den Markt zu bringen, die das bestehende Lebensmittelsystem nachhaltig verbessern. Mit einem Finanzvolumen von > € 1 Mrd. trägt EIT Food dazu bei durch innovative Produkte aus Europa die nachhaltige Ernährung von 10 Mrd. Menschen im Jahr 2050 zu sichern - Leitung Region West (3 int. Büros) und div. Teams

Die EIT Food GmbH ist eine regionale Niederlassung von EIT Food. Als Innovationshub initiiert und leitet sie gezielt Innovationsprojekte der Gesellschafter. Ziel ist die Beschleunigung von Innovationen, schnellerer Technologietransfer und Markteintritt. Durch die Kooperation mit Industriepartnern, KMUs, Universitäten und Startups wird das Lebensmittelsystem innovativer und nachhaltiger gestaltet. > Geschäftsführung > Aufbau und Entwicklung der operativen und strategischen Infrastruktur > Innovationsmgmt

Clariant ist ein weltweit führendes Unternehmen der Spezialchemie. Es generiert Wertschöpfung u.a. in den Bereichen Katalysatoren, Additive und Adsorbenzien, Pigmente und Masterbatches. > Netzwerk-, Stakeholder- und Innovationsmanagement > Wissenschafts- und Technologiekooperationen > Nationales und internationales Programm-Management (BBI/BIC, DE-CHEMA, VCI, SPIRE, CEFIC) > Vorsitzender einer internationalen Industriearbeitsgruppe zum Thema Bioökonomie (Bio-based Industries Consortium)

Die Group Biotechnology der Clariant entwickelt Prozesse und Produkte im Bereich Enzyme. Diese werden als natürliche Biokatalysatoren oder Prozesshilfsmittel verwendet. Einsatzgebiete sind z.B. Waschmittel aber auch technisch hoch anspruchsvolle Verfahren zur Herstellung von Tensiden oder Ethanol aus Biomasse. > Leitung der gesamten Kooperationslandschaft (Universitäten, Industrie-partner, KMUs, Startups, RTOs) > Strategische Entwicklung der akad. und techn. Zusammenarbeit > Multiprojektmanagement

Die Süd-Chemie vertreibt Katalysatoren, Additive und Adsorbenzien. Ein zentraler F+E Schwerpunkt ist die Entwicklung von Biokatalysatoren (Enzyme) zur Herstellung von Bio-Fuels, z.B. Ethanol oder Butanol, aus Zellulose-Biomasse. > Strategieentwicklung für langfristige Innovationskooperationen im Bereich Biotechnologie > Implementierung einer nachhaltigen öffentlichen Förderung > Leitung von Vertragsforschungspartnern und Projektleitung > Wirtschaftlichkeitsberechnungen und Technologietransfe > Tech-Scouting

> Leitung von strategischen Projekten zwischen TUM und Industrie in den Bereichen Biotech, Chemie, Luftfahrt, Agrar- und Lebensmittel Design langfristiger Kooperationsmodelle (z.B. Rahmenverträge, Stiftungsprofessuren, Partnernetzwerk-Vereinbarungen) > Verhandlung strategischer Verträge mit Industriepartnern > Projektintegration und Koordination von Experten für z.B. geistiges Eigentum, Hochschulrecht und Steuerfragen > Zusammenarbeit mit staatlichen Stellen (z.B. Wirtschaftsministerium Bayern, BayFor)

Der Forschungsschwerpunkt des Lehrstuhls für Gemüsebau ist die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln und die Gesundheitswirkung von Nahrung. Er arbeitet eng mit der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie wiss. Einrichtungen in der ganzen Welt zusammen. > Leitung von Projekten mit Nestlé, Hofpfisterei, Dr. Niedermaier Pharma

Life Science, Biochemie, Polyphenole, Carotinoide, Antioxidantien Promotionsthema: „Einfluss von UV-Licht auf Zusammensetzung und antioxidative Kapazität polyphenol- und carotinoidhaltiger Extrakte aus Gynura bicolor und Spinacia oleraecea“

Diplomarbeit: „Antioxidative Eigenschaften des Apfels als Qualitätsmerkmal von Früchten“