Iris Wölfler-Rockel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Iris Wölfler-Rockel
- 21 Jahre und 11 Monate, Mai 1996 - März 2018
Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
Elbkinder Vereinigung städtischer Kindertagesheime
Verantwortlich für den Bereich Hauswirtschaft (Küche/Reinigung), Personalmanagement (6 Mitarbeiter), Arbeitsablaufplanungen, Menüplanung (Fit Kid zertifiziert durch DGE), Zubereitung der Menüs (auch Diäten), Einkauf, Qualitätskontrollen, Budgetüberwachung, Öffentlichkeitsarbeit, Fortbildungen auch Teamübergreifend für Erzieher,
- 3 Jahre und 6 Monate, Jan. 1993 - Juni 1996
Freie Fachjournalistin und Buchautorin, Dozentin gesunde Ernährung
Selbständig
Freie Journalistin für Ernährung, Medizin, Gesundheit, Haushalt, Kosmetik
- 1 Jahr und 8 Monate, Mai 1991 - Dez. 1992
Assistentin des Herausgebers später Redaktionsassistentin
CASH-Verlag
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 1989 - Okt. 1990
Geschäftsführungsassistentin
Fischfeinkost und Gewürze
Verkauf und Marketing
- 3 Monate, Apr. 1989 - Juni 1989
Oecotrophologin
Die Naturküche Vollwertspezialitäten
Rezeptur und Produktentwicklung, Versuchsküche
- 7 Monate, Juli 1988 - Jan. 1989
Geschäftsführungsassistentin (Firmengründung) später Restaurantleitung
Veggi's Gesellschaft für kulinarische Vollwertprodukte
- 3 Monate, Juli 1987 - Sep. 1987
Redaktionsassistentin
Gruner + Jahr AG & Co KG
Rezeptentwicklung, Versuchsküche, Themenrecherche
Ausbildung von Iris Wölfler-Rockel
- 3 Jahre, Mai 2018 - Apr. 2021
3 Jahre Vollzeitausbildung
Arcana Heilpraktikerschule Hamburg, Kiebitzhof 9
Zukünftige Schwerpunkte voraussichtlich: Ernährungsmedizin/Diätetik, Akupunktur, Pflanzenheilkunde, Reflexzonenbehandlung
- 5 Jahre und 2 Monate, 1983 - Feb. 1988
Ernährung und Hauswirtschaft
Fachhochschule Hamburg Bergedorf
Ernährungswissenschaft, Chemie des Haushalts und der Lebensmittel, Beratung und Verbraucherpolitik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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