Jan Wienecke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Wienecke
- Bis heute 3 Jahre und 6 Monate, seit Feb. 2022
Head Sommelier
Cookies Cream / Crackers
- 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2020 - Jan. 2022
Restaurantleiter / Sommelier
Restaurant Granat
- 2 Jahre, Juli 2018 - Juni 2020
Chef de rang
Restaurant Bullerei
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2017 - Juni 2018
Chef de Rang
Empire Riverside Hotel & Hotel Hafen Hamburg
Beratung der Gäste im Bezug auf Wein und Speisen im Restaurant Waterkant welches zum Empire Riverside Hotel gehört
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2016 - Mai 2017
Demi chef de Rang
Steigenberger Hotel Hamburg
Beratung der Gäste bezüglich Wein und Speisen im Bistro am Fleet
- 9 Monate, Sep. 2015 - Mai 2016
Commis de rang
Steigenberger Hotel Hamburg
Vorwiegend Beratung im Bereich Wein und Speisen, sowie Planung und Durchführung kleinerer Veranstaltungen und organisatorische Dinge im Bezug auf das À-la-carte-Geschäft
- 3 Jahre, Aug. 2012 - Juli 2015
Auszubildender
Hotel Gude Kassel
Auszubildender im Restaurant Pfeffermühle im Hotel Gude in Kassel Klassische gehobene Gastronomie mit englisch und französischem Service
- 2 Monate, Feb. 2012 - März 2012
Praktikant
Hotel Salina in Bad Soden am Taunus
- 2008 - 2012
Servicekraft
Verschiedene Arbeitgeber
Aushilfskraft in verschiedenen Restaurants und Gaststätten
- 1 Jahr, Aug. 2009 - Juli 2010
Praktikant
GWH Gemeinnützige Wohnungsgesellschaft Hessen
Ausbildung von Jan Wienecke
- 2012 - 2015
Berufsschule für Gastronomie
Elisabeth-Knipping-Schule Kassel
- 2009 - 2011
Wirtschaft und Verwaltung
Paul-Julius-von-Reuterschule Kassel
Sprachen
Englisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache
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