Josef Mansfeld
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Josef Mansfeld
- 2 Jahre und 7 Monate, Feb. 2017 - Aug. 2019
Pflegeassistent
Casa Sunnwiess, Sensato AG
- 4 Monate, Apr. 2015 - Juli 2015
Chef de Rang
Gasthof zum Hecht, Fehraltorf
-Verantwortlich für Neueröffnung Gourmet Restaurant Taverne -Mitgestattung von Weinkarten, Getränkekarten, Tischpläne etc. -Weinempfehlungen -Gäste bedienen und beraten -Kassenabrechnung
- 1 Jahr und 5 Monate, Nov. 2013 - März 2015
Barkeeper/Service angestellter
Romantik Hotel Langasthof zu den drei Sternen, Brunegg
-Getränke Service, Cocktail zubereiten, Weinempfehlungen -Speise Service -Bankett -Seminarräume vorbereiten -Tägliche Kassenabrechnung
- 2 Jahre, Dez. 2010 - Nov. 2012
Stv. Chef de Service
Ferienart Resort & Spa Saas-Fee
-Mithilfe bei Mitarbeiter einsatzplanung/Events Organisation -Kassawesen/Inventur -Speise/Getränke Service -Weinempfehlungen -Verantwortung für Hotelbar
- 11 Monate, Jan. 2010 - Nov. 2010
Chef de Service
Unique Hotel Blausee
-Verantwortlich für Abendservice -Einsatzplanung von Mitarbeitern -Div. Bankett organisieren und durführen -Speise/Getränke Service -Getränke Bestellungen/Weinlager ewirtschaften -Abrechnungen/Kassawesen/Inventur
- 2 Jahre und 1 Monat, Dez. 2007 - Dez. 2009
Chef de Rang
Ferienart Resort & Spa Saas-Fee
-Führen einer Station mit unterstellten Commis -Bankett/Frühstück/Abend Service -Bardienst
- 1 Jahr und 7 Monate, Apr. 2006 - Okt. 2007
Buffetier/Bankettkellner
Erlebnisrestaurant Lenbach am Stachus, München
-Mise en Place vorbereiten -Bankett Vorbereitung/Service bis zu 1000pax -Getränke Vorbereitung und Ausgabe -Mithilfe bei Inventur
- 2005 - 2006
Chef de Rang
Berghotel Jilemnicka Bouda, Tschechien
- 2002 - 2005
Oberkellner
Restaurant "Jagdschlösschen" Mstisov, Tschechien
- 2001 - 2002
Barchef
Cocktailbar "Green Olive"
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
Tschechisch
Muttersprache
Polnisch
Grundlagen
Slowakisch
-
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