Kathleen Seidenglanz

Produktentwicklung von ernährungsphysiologisch optimierten Wurstwaren (Hauptaufgabengebiet: Salzreduktion) Erforschung des möglichen Einsatzes von ernährungsphysiologisch optimierten Wurstwaren in Convenienceprodukten - Durchführung, Betreuung und Bewertung von Lagerungs- und Möglichkeitsversuchsreihen Umfassende analytische und sensorische Untersuchung der Produkte Betreuung des QM-Bereichs und des HACCP-Konzepts der amtlich genehmigten institutseigenen Wurstmanufaktur

Anfertigung einer wissenschaftlichen Abschlussarbeit am Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik der Technischen Universität Dresden . Thema der Arbeit: "Gewinnung von Exopolysacchariden aus Streptococcus thermophilus: Vereinfachung des Isolierungsverfahrens ohne Funktionalitätsverlust".

Mitarbeit im Forschungsprojekt Exopolysaccharide des Instituts für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik der Technischen Universität Dresden. Beschäftigung mit folgenden Aufgaben: - Herstellung von Fermentationsmedien, Agarplatten - Zellzahlbestimmung mittels Plattengussverfahren - Isolierung von Polysacchariden aus fermentierten Medien - Photometrische Quantifizierung von Polysacchariden - Viskositätsmessung mittels Mikrokapillarviskosimeter

Wissenschaftliche Hilfsarbeiten bei der Synthese von azosubstituierten Phosphanen (Elementaranalyse, Umgang mit Gloveboxen, Arbeiten unter Sauerstoffausschluss (Line), coulometrische Wasserbestimmung Karl-Fischer)

Arbeit in der Abteilung für Wasseranalytik und Spektroskopie des akkreditiertem Prüflaboratoriums Lausitzer Analytik GmbH. Der Abreitsbereich erstreckte sich über die Elementenanalyse mittels ICP-OES inklusive Auswertung von Umweltproben (Wasser, Kohle, Schutt, Abwasser etc.) bis zu deren Probenvorbereitung.

Praxisorientierte Ausbildung zur Chemielaborantin mit folgenden Qualifikationen: analytische und präparative Arbeiten, präparative Chemie, Reaktionstypen und -führung, probennahmetechnische und analytische Verfahren, chromatografische und spektroskopische Verfahren, Prüfung von Werkstoffen und Qualitätsmanagement. Eine betriebliche Praxisphase in den Abteilungen der BASF Schwarzheide für die Qualitätssicherung von Kunststoffen, Polyurethanrohstoffen und Fungiziden rundeten die Ausbildung ab.