María Del Mar Carrasco García

A cargo de los entrantes calientes, elaboración de guarniciones y asistencia en la partida de pastelería elaborando y emplatando postes.

A cargo de consomés, sopas y cremas con sus acompañamientos o respectivas guarniciones. Eventualmente asistencia al Entremetier.

A cargo de las tareas propias de carnes, pescados y verduras, elaboración de platos calientes y fríos a la carta, control de pedidos, temperaturas y limpieza de la cocina.

Tareas propias de preelaboración de carnes, pescados y hortalizas, elaboración de platos fríos y calientes (a la carta) con sus respectivas guarniciones y salsas. Contro de temperaturas de cámaras, limpieza, pedidos. Elaboraciones de menús diarios,etc.

Preelaboración de verduras, carnes y pescados, elaboración de panes o postres típicos del lugar. Preparación de aperitivos y elaboraciones frías y calientes y emplatado y montaje de buffet.

Preelaboración de verduras, carnes y pescados, elaboración de platos fríos y calientes con sus respectivas guarniciones y salsas. Elaboración de catering y celebraciones. Limpieza de maquinaria y utensilios.

Ventas de material de construcción y artículos de madera en exposición (al por mayor y particulares) y mediante internet (organización equipo ventas online), recepción y salida de mercancías y tareas de facturación.

Actividades propias del departamento de Recursos Humanos, Departamento Jurídico y Departamento de Contabilidad de la empresa de transportes.

Recepción y salida de mercancías, a cargo de la centralita telefónica, elaboración de partes de trabajo y venta de recambios entre otras funciones.