Marius Petersen

Consulting & Agentur Expertise vom Rind- und Schweinefleischmarkt Zusammenarbeit,Vermittlung,Beratung und Optimiering im Rind- und Schweinefleischsektor in Frankreich,Dänemark,Spanien,Deutschland und Ost-Europa. Internationaler Verkauf /Vermittlung von Rind-,Schweine- und Geflügelfleisch. Unternehmerischeas Denken.Produktmanagement,Kenntnisse nationaler und internationaler Beschaffungsmärkte.

• Verkauf von Jungbullen an den Großhandel und Industrie • Verkauf von Rinder-Teilstücken an den Lebensmitteleinzelhandel, Fleischwarenindustrie und C & C Märkte • Zukauf von Rinder-Hintervierteln von externen Lieferanten • Planung und Steuerung der Zerlegung • Verkauf von Rinder-Vordervierteln nach Frankreich und Deutschland

• Einkauf von Hintervierteln in Deutschland , England, Österreich und Polen • Verkauf von SB-Fleisch, Rinder-Teilstücke. Aufbau der Vertriebsschiene vom dänischen Produzenten an den deutschen Lebensmittelhandel mit SB-Fleisch im Discount ( Penny) und dem LEH ( REWE ) aus dem Zerlegebetrieb in Vejen/Dänemark • Vermarktung und Aufbau neuer Entsorgungswege von Nebenprodukten ( KAT 3) der Schlacht- und Zerlegebetriebe in Vejen und Vejle ( Dänemark) und Niebüll • Verkauf an den deutschen Lebensmittelhandel ( Met

• Leitung der Zentralfleischerei Flensburg • Erarbeiten der Preiskalkulation für das Fleischwerk und den Einzelhandel • Gestaltung der Werbeplanung des SPAR-Einzelhandels, der Artikel, der Ladenverkaufspreise, der Werbepreise und der Werbemedien ( Handzettel, Zeitung, Plakate), der Spanne. • Planung von Sonderaktivitäten im Einzelhandel z. B. Schlachtfeste,Sonderhandzettel usw. • Ein- und Verkauf von Fleisch- und Kostenartikeln, Verhandlungen mit Lieferanten und Abschließen von Lieferverträgen • Auswahl und

• Internationaler Handel mit Rind-,Schweinefleisch und Geflügel • Akquirierung neuer Kunden und Lieferanten • Einkauf von Rind-und Schweinefleisch für die Muttergesellschaft in den Niederlanden für den Export in Drittländer ( Philippinen, Ghana, Slowenien,Russland ) • Verkauf von Rind- und Schweinefleisch an die Fleischwarenindustrie, LEH und Großhandel in Deutschland • Repräsentation des Unternehmens auf Messen und Tagungen • Ein- und Verkauf in Dänemark, Deutschland und Frankreich • Expertise neuer Märkte

• Lebendvieherfassung • Abrechnungen der geschlachteten Rinder mit den Viehhändlern und Bauern • Selektierung des Schlachtviehs • Mitarbeit bei der Überwachung der Erfassung im Einzugsbereich des Schlachthofes Husum • Urlaubsvertretung der Erfassungsleiter Rind und Schwein • Mitarbeit bei der Lämmererfassung