Olaf van Erckelens
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Olaf van Erckelens
- Bis heute 5 Jahre und 6 Monate, seit Dez. 2019
Betriebsleiter in der GV
L&D GmbH & Co. KG
Leitung der Betriebsgastronomie mit Personalverantwortung für 25 Mitarbeiter an einem Standort mit 3 Außenstellen
- 6 Jahre und 7 Monate, Mai 2013 - Nov. 2019
Betriebsleiter in der GV
L&D GmbH & Co. KG
Leitung der Betriebsgastronomie mit Personalverantwortung für 20 Mitarbeiter
- 2 Jahre und 5 Monate, Dez. 2010 - Apr. 2013
Betriebsleiter in der GV
L&D GmbH & Co. KG
Leitung der Betriebsgastronomie mit Personalverantwortung für 7 Mitarbeiter
- 4 Monate, Aug. 2010 - Nov. 2010
Tournant in diversen Betrieben der GV
L&D GmbH & Co. KG
Unterstützende Organisation bei Neueröffnungen des Caterers, Einsatz in verschiedenen Betrieben zur Vertretung mit unterschiedlichen Aufgabengebieten in der Betriebsgastronomie
- 2 Jahre und 9 Monate, Nov. 2007 - Juli 2010
Veranstaltungsküchenleiter in der GV
L&D GmbH & Co. KG
Alleinverantwortliche Planung, Organisation und Durchführung von Großveranstaltungen
- 1 Jahr und 3 Monate, Aug. 2006 - Okt. 2007
Koch
Polo Loco Bar/Restaurant
- 4 Monate, Jan. 2006 - Apr. 2006
Kaufmännischer Angestellter
Kastners Frischimporte GmbH & Co. KG
Disposition und Bestellung, Preiskalkulation, Lagerverwaltung, Stammdatenpflege, Kundenbetreuung
- 2 Jahre und 8 Monate, Mai 2003 - Dez. 2005
Abteilungsleiter
HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG
- 7 Monate, März 2002 - Sep. 2002
Stellvertretender Küchenleiter
Haus Stolzenbach
- 3 Monate, Dez. 2001 - Feb. 2002
Verkaufsberater
Weidener Fleischgroßhandel GmbH
- 2 Jahre und 5 Monate, März 1999 - Juli 2001
Olaf & Olaf Delikatessen
Olaf & Olaf Delikatessen
- 1 Jahr und 7 Monate, Aug. 1997 - Feb. 1999Rungis Express GmbH
Ausbildung zum Kaufmann für Groß– und Außenhandel
- 1 Jahr und 2 Monate, Juni 1996 - Juli 1997
Commis Gardemanger / Koch
Gästehaus Petersberg
- 2 Monate, Apr. 1996 - Mai 1996
Stellvertretender Küchenleiter
St. Adelheidisstift
- 7 Monate, Aug. 1995 - Feb. 1996
Commission de Cuisine
Hotel & Restaurant Luther
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 1992 - Juli 1995
Ausbildung zum Koch
Halbedels Gasthaus
Ausbildung von Olaf van Erckelens
- 4 Monate, Jan. 2019 - Apr. 2019
Catering Management (IHK)
WIHOGA Dortmund
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