Robert von Schickfus
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Robert von Schickfus
- Bis heute 6 Jahre und 2 Monate, seit Juni 2019
Gebietsleiter
CHEFS CULINAR
Außendienstmitarbeiter im Lebensmittelgroßhandel
- 1 Jahr und 11 Monate, Juli 2017 - Mai 2019
Geschäftsführer
SCHICKFUS
Gründung eines Gastronomiebetriebes. Konzepterstellung und –Umsetzung Erschließung von Vertriebswegen Sortimentsgestaltung Marketingmaßnahmen Instagram-, Facebook- und Homepagepflege Lieferantenauswahl und Nachverhandlung Abfrage und Nutzung von WKZ Networking Alleinkoch Verkauf und Beratung Vertragsabschlüsse
- 5 Jahre und 5 Monate, Feb. 2012 - Juni 2017
Restaurant Manager
L´Osteria
Küchenleitung Restaurantleitung Personalverantwortung (30 Mitarbeiter) Verkaufsschulung Rechnungskontrolle Lagerhaltung / Bestellung Vertragsabschluss mit Dienstleistern Reservierungsannahme Beschwerdemanagement
Gourmetrestaurant Buffetrestaurants Rotationspläne in Abstimmung mit den Maitres der anderen Restaurants Erarbeiten und Einführen Umsatz steigernder Maßnahmen Motivation, Führung, Schulung und Beurteilung von Mitarbeitern Überprüfung und Einhaltung vorgegebener Standards Reklamationsbearbeitung
- 7 Monate, Apr. 2009 - Okt. 2009
Assistant Director of F&B
Robinson Apulia
Qualitätsmanagement Eventmanagement Personalmanagement
- 3 Monate, Aug. 2008 - Okt. 2008
Assistant Director of F&B
Aldiana Fuerteventura
- 1 Jahr und 8 Monate, Dez. 2006 - Juli 2008
Assistant Restaurant Manager
Hilton Vienna Danube
- 5 Monate, Mai 2006 - Sep. 2006
Assistant Beverage Manager
Hilton in the Walt Disney World Resort, Orlando, FL
Neugestaltung der Barkarte Einführung wöchentlicher Specials Umsetzung von Markenpromotion
- 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2005 - Mai 2006
Management Trainee
Hilton East Brunswick, NJ
- 6 Monate, Nov. 2004 - Apr. 2005
Consultant
1Up2Down
- 7 Monate, Apr. 2004 - Okt. 2004
Chef de Rang
MS-Europa
- 1 Jahr und 2 Monate, März 2003 - Apr. 2004
Barman
SIDE
- 3 Jahre, Sep. 1999 - Aug. 2002
Auszubildender zum Hotelfachmann
Lindner Hotel Windrose
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
Italienisch
Grundlagen
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