Ronny Eckeldt
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ronny Eckeldt
- 10 Monate, Apr. 2010 - Jan. 2011
Koch
Poffertjes en Pannekoeken in Potsdam
Erstellung der Kalkulation und Einkauf, Anlernen von Hilfskräften, fachgerechtes Vor-und Zubereiten aller Speisen im á la carte Bereich
- 11 Monate, März 2009 - Jan. 2010
Koch
4-Sterne Inselhotel Potsdam-Hermannswerder
fachliche Anleitung unterstellter Mitarbeiter und Auszubildenden, ordnungsgemäße Vorbereitung und Führung des Tagesgeschäfts
- 9 Monate, Apr. 2008 - Dez. 2008
Koch
Luisa Gastronomie in Potsdam
Anleitung und Kontrolle von Auszubildenden, führen einer Schicht, Warenbestellung, Ausarbeitung von Buffet- und Menüvorschlägen
- 3 Monate, Juli 2007 - Sep. 2007
Koch
4-Sterne Steigenberger Hotel Sanssouci in Potsdam
Frühstücksvor- und Nachbereitung, Vorbereitung und Durchführung von Bankettveranstaltungen, organisieren von Themenabenden, Kalkulation von Speisen
- 3 Jahre, Aug. 2004 - Juli 2007
Auszubildender zum Koch
Steigenberger Hotel Sanssouci in Potsdam
- 2 Monate, Feb. 2004 - März 2004
Beikoch
Hermannsklause Lanersbach/Österreich
komplette Leitung des Offizierskasinos einer großen Kaserne
- 11 Monate, Sep. 2000 - Juli 2001
Auszubildender zum Koch
Restaurant Brauerhaus Potsdam
auf Grund von Geschäftsaufgabe des Restaurants - Ausbildung ohne Abschluss
Ausbildung von Ronny Eckeldt
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2010 - Juni 2012
Hotellerie & Gastronomie
Hotelfachschule Berlin
Allgemeine Betriebswirtschaftslehre im Hotelwesen, inklusive Marketing, Technologie und Recht
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Gut
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