Sarah Mrugala
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sarah Mrugala
- 6 years and 1 month, Sep 2016 - Sep 2022
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Landeslabor Berlin-Brandenburg
Fachbereich I-2: Backwaren, Feinkosterzeugnisse, Speiseöle und -fette, Süßwaren
- 4 months, May 2014 - Aug 2014
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt f ür Wein- und Obstbau Weinsberg
Mitarbeit am Forschungsprojekt Traubenqualität: Bestimmung von Ergosterin in Maischeproben mittels LLE-Extraktion und HPLC-UV Posterausstellung auf der Lebensmittelchemiker-Tagung der Gesellschaft deutscher Chemiker in Gießen vom 22.-24.09.2014 Mitarbeit an der Publikation "On-line determination of ergosterol in naturally contaminated grape mashes under industrial conditions at wineries" in Food and Bioprocess Technology: An International Journal
- 6 months, Nov 2013 - Apr 2014
Praktikant
Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg
Praktikum im Referat Analytik: Apfelsaftaroma-Analyse mittels Headspace-GC/MS, statistische Auswertung der Ergebnisse aus den Messungen der Apfelsaftproben für das Qualitätszeichen Baden-Württemberg und schriftliche Dokumentation Teilnahme an der sensorischen Verkostung der Säfte Patulinbestimmung in verdächtigen Apfelsaftproben mittels HPLC-UV Anwendung multivariater Statistik (Hauptkomponentenanalyse, Diskriminanzanalyse)
Ausbildung von Sarah Mrugala
- 1 year and 1 month, Jun 2015 - Jun 2016
Berufspraktische Ausbildung zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker
Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelrecht, Analytik, Warenkunde, Qualitätsmanagement, Verwaltungsrecht, Lebensmittelüberwachung
- 5 years, Oct 2008 - Sep 2013
Lebensmittelchemie
Universität Würzburg
Lebensmittel-, Kosmetik-, Futtermittel-, Bedarfsgegenstände- Analytik; Biochemie der Ernährung; Lebensmitteltoxikologie und Umweltanalytik; Mikrobiologie; Lebensmittelrecht
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Polish
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
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