Stefan Hertwig
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Hertwig
- 1 Jahr, Apr. 2022 - März 2023
Betriebsleitung
Fleischwerk EDEKA Nord
- 5 Jahre und 3 Monate, Jan. 2017 - März 2022
Werksleitung
Friedrichs Mecklenburg
- 1 Jahr und 7 Monate, Juni 2015 - Dez. 2016
Werksleitung
Hanna Feinkost AG
Planung, Organisation und Koordination der Produktion und Technik, sowie Einhaltung von geplanten Kosten. Investitionsplanung, Reparaturplanung, Einhaltung der Personalkosten. Sicherstellen der Lieferfähigkeit unter Einhaltung der spezifizierten Qualitäten. Kooperative Zusammenarbeit mit den jeweils zuständigen Behörden. Entwicklung und Optimierung von Produkten und Produktionsabläufen. Koordination und Durchführung von Produkt-, internen und externen Audits.
- 14 Jahre und 8 Monate, Okt. 2000 - Mai 2015
Werksleitung
H. Nölke GmbH & Co.KG, Werk Waren (Müritz)
Planung, Organisation und Koordination der Produktion und Technik, sowie Einhaltung von geplanten Kosten. Investitionsplanung, Reparaturplanung, Einhaltung der Personalkosten. Sicherstellen der Lieferfähigkeit unter Einhaltung der spezifizierten Qualitäten. Kooperative Zusammenarbeit mit den jeweils zuständigen Behörden. Entwicklung und Optimierung von Produkten und Produktionsabläufen. Koordination und Durchführung von Produkt-, internen und externen Audits.
- 2 Jahre und 5 Monate, Mai 1998 - Sep. 2000
Forschung & Entwicklung sowie Abteilungsleitung
H. Nölke GmbH & Co.KG, Versmold
Mitarbeiter in F&E; Produktentwicklung Rohwurst, Garprodukte und Brühwurst. Abteilungsleitung Garprodukte und Saucenfond
- 4 Jahre und 6 Monate, Aug. 1995 - Jan. 2000
Fleischergeselle in Produktion und Verkauf - studienbegleitend
Fleischerei E. Nullmeier, Lemgo
Studienbegleitende Tätigkeit als Fleischergeselle in Zerlegung und Verkauf
- 2 Jahre und 10 Monate, Nov. 1990 - Aug. 1993
Fleischergeselle in der Produktion
Fleischerei Walczak, Neheim Hüsten
Produktion von Fleisch- und Wurstwaren, Zerlegung sowie Fertigstellen von bratfertigen Artikeln. Parallele Ausübung der Tätigkeit zum Wehrdienst
- 1 Jahr, Apr. 1991 - März 1992
Bundeswehr - Wehrdienst - Kochtätigkeit
Bundeswehr - Stabskompanie PzGrenBrig 19 - Ahlen
Wehrdienst, Ahlen Tätigkeit als Feldkoch, Herrichten von Buffets, Grillspezialitäten und Sonderessen, Kantinenverpflegung. Zeitgleich Gesellentätigkeit in der Fleischerei Walczak.
- 1 Jahr und 3 Monate, Sep. 1989 - Nov. 1990
Fleischergeselle mit Schwerpunkt Verkauf
Fleischerei Falke - Nückel
Bei Filialneueröffnung in Werl verkaufsbetonte Tätigkeit, Kundenberatung, herrichten grill- und bratfertiger Spezialitäten
- 1 Jahr, Sep. 1988 - Aug. 1989
Fleischergeselle im Verkauf
Famila, Neheim Hüsten
Verkaufsbetonte Tätigkeit bei der Markt – Neueröffnung sowie Produktion von grill- und bratfertigen Fleischwaren
- 8 Monate, Jan. 1988 - Aug. 1988
Fleischergeselle in der handwerklichen Produktion und im Verkauf
Fleischerei A. Sommer, Arnsberg
Gesellentätigkeit in verschiedenen Handwerksbetrieben in der Produktion und im Verkauf.
- 2 Jahre und 5 Monate, Aug. 1985 - Dez. 1987
Ausbildung zum Fleischer
Fleischerei C. Pretel, Werl - und Fleischerei A. Sommer, Arnsberg
Ausbildung zum Fleischer im Handwerk, sowohl in der Produktion wie auch im Verkauf. Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren sowie thekenfertiger Erzeugnisse.
Ausbildung von Stefan Hertwig
- 3 Jahre und 3 Monate, Sep. 2010 - Nov. 2013
Betriebswirt (VWA)
VWA Schwerin
BWL, VWL, bürgerliches Recht, Arbeitsrecht
- 4 Jahre und 8 Monate, Sep. 1993 - Apr. 1998
Lebensmitteltechnologie
Fachhochschule Lippe
- 2 Jahre und 11 Monate, Feb. 1988 - Dez. 1990
Abendgymnasium d. Stadt Lippstadt
Sprachen
Deutsch
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