Stefan Schiller

Angestellt, Mensaleiter, Studentenwerk Leipzig – Anstalt öffentlichen Rechts
Abschluss: Küchenmeister, Hotelfachschule Heidelberg
Leipzig, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gemeinschaftsgastronomie
Personalführung
HACCP
Meister
Ausbildereignung
diätetisch geschulten Koch
Küchenorganisation
Nachhaltigkeit
Großküche
Küchenverantwortung
Führungserfahrung
Unternehmerisches Denken und Handeln
Leidenschaft
Weitblick

Werdegang

Berufserfahrung von Stefan Schiller

  • Bis heute 7 Jahre und 7 Monate, seit 2018

    Mensaleiter

    Studentenwerk Leipzig – Anstalt öffentlichen Rechts

  • Bis heute 13 Jahre und 7 Monate, seit 2012

    Prüfer Koch | Köchin

    IHK zu Leipzig
  • 2012 - 2018

    Bereichsleiter · Küche | Buffet | Kochkunst

    TEAMBRENNER Personalkonzepte GmbH

  • 2010 - 2012

    Souschef

    Bavaria Betriebs-Gastronomie GmbH

  • 2009 - 2010

    Küchenmeister

    Enk Leipzig GmbH Leipzig

  • 2007 - 2009

    Sous Chef

    „Der Europäische Hof“ Hotel Europa Heidelberg

  • 2007 - 2007

    -

    Schwarz das Restaurant Heidelberg

  • 2007 - 2007

    Küchenchef Relief

    Seachefs Zypern

  • 2006 - 2007

    Küchenchef

    Freizeit – Wellness & Hochzeitsresort Kaiserhof

  • 2006 - 2006

    Küchenchef

    Seachefs Zypern

  • 2005 - 2006

    Sous Chef

    sea chefs Consulting Ltd

  • 2005 - 2005

    Chef de Partie

    Seachefs Zypern

  • 2004 - 2005

    Chef de Partie

    sea chefs Cruises GmbH

  • 2001 - 2005

    Koch

    Kochkunst und Ereignisse Berlin

  • 2003 - 2004

    Koch

    „Ruhesitz Bayreuth“ Bayrisches Rotes Kreuz

  • 2001 - 2003

    Demi-Chef de Partie

    Schloßhotel Cecilienhof Potsdam

  • 2002 - 2002

    Demi-Chef de Partie

    Schloßgastronomie Solitude Stuttgart

  • 2001 - 2001

    Commie de Cuisine

    Bayrische Spielbanken / Spielbank Bad Steben

Ausbildung von Stefan Schiller

  • 2 Monate, Jan. 2009 - Feb. 2009

    Weiterbildung zum Diätisch geschulten Koch

    F+U Akademie Heidelberg

  • 4 Monate, Sep. 2008 - Dez. 2008

    Weiterbildung zum Küchenmeister

    Hotelfachschule Heidelberg

  • 5 Monate, Sep. 2003 - Jan. 2004

    Berufs- und arbeitspädagogische Qualifikation

    IHK für Oberfranken Bayreuth

Sprachen

  • Deutsch

    -

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