Susanne Schiller
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Susanne Schiller
- Bis heute 5 Jahre und 4 Monate, seit Apr. 2020
Berufseinstiegsbegleitung
DEB
Arbeit mit Mittelschülern/-innen: - Unterstützung beim Erreichen des Schulabschlusses - Berufsorientierung und Berufswahl - Ausbildungsplatzsuche - Begleitung in Übergangszeiten zwischen Schule und Berufsausbildung - Stabilisierung des Ausbildungsverhältnisses
- 1 Jahr, Feb. 2019 - Jan. 2020
Verkaufsleiterin
Bäckerei Breitner
- Verkauf von Backwaren - Filialbetreuung und Warenpräsentation - Mitarbeiterbetreuung - Beratung und Betreuung von Kunden - Gerätebedienung und -wartung - Qualitäts- und Hygienekontrolle
- 1 Jahr, Feb. 2019 - Jan. 2020
Verkaufsleiterin
Bäckerei Breitner
- 1 Jahr und 4 Monate, Sep. 2017 - Dez. 2018
Konditormeisterin
Familienbäckerei Kistenpfennig
- Herstellung von Cremetorten und Dekotorten - Herstellung von Sahnedesserts und Obstschnitten - Herstellung von Saisonartikeln (z. B. Muttertagsherzen und Lebkuchen) - Herstellung von Frühstücks-Snackwaren - Kontrolle und Einhaltung des HACCP Konzeptes - Betreuung der Auszubildenden
- 9 Jahre, Sep. 2008 - Aug. 2017
Leiterin Pralinen und Schokolade(Konditorin)
Café Hipp
- Herstellung von Pralinen und Confiserieartikeln - Einkauf der Rohstoffe - Planung der Produktion - Mitarbeiterführung - Unterweisung der Auszubildenden - Prüfungsvorbereitung der Auszubildenden - Verkauf von Confiserieartikeln
- 7 Jahre und 4 Monate, Juni 2001 - Sep. 2008
Konditorin
Rasthaus Holledau, Dr. Habermeyer GmbH&Co. KG
- Herstellung von Teigen und Massen - Herstellung von Hefe- und Blätterteiggebäcken - Produktion von Schnitten und Obstkuchen - Klassische Kuchen und Torten - Schokoladenartikel - Desserts - Schau- und Hochzeitstorten nach Kundenwunsch
- 7 Jahre und 8 Monate, Nov. 1998 - Juni 2006
Konditorin
Café Häußler
- Herstellung von Torten aller Art - Herstellung von Massen und Dauergebäck - Herstellung von Hefe- und Blätterteig - Herstellung von Weihnachtsgebäck und Christstollen
- 3 Jahre und 9 Monate, Juli 1993 - März 1997
Konditorin
Bäckerei/Konditorei Franz Mayr
- Herstellung von Torten, Dauergebäck und Massen - Herstellung von Blätter-, Plunder- und Hefeteiggebäcken - Herstellung von Teegebäck und Christstollen - Bestellung der Rohstoffe - Leitung der Konditoreiabteilung - allgemeine Büroarbeiten
- 5 Monate, Feb. 1993 - Juni 1993
Konditorin
Der Zuckerbäcker
- Herstellung von Bäckerei- und Konditoreiartikeln
Ausbildung von Susanne Schiller
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2015 - Apr. 2016
Lebensmittelverarbeitung
Handwerkskammer für Mittelfranken
- Praktische Prüfung - Prüfung der fachtheoretischen Kenntnisse - Prüfung der betriebswirtschaftlichen, kaufmännischen und rechtlichen Kenntnisse
- 1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2013 - Okt. 2014
Betriebwirtschaftslehre
Handwerkskammer für München und Oberbayern
- Betriebswirtschaft - Volkswirtschaft - Personalmanagement - Recht
- 2 Monate, Juni 2010 - Juli 2010
Vorbereitungskurs Ausbildereignungsprüfung
Handwerkskammer für München und Oberbayern
- Praktischer Teil: Präsentation einer Ausbildungseinheit, Prüfungsgespräch - Schriftlicher Teil: Bearbeitung fallbezogener Aufgaben aus mehreren Handlungsfeldern
Sprachen
Englisch
Gut
Portugiesisch
Grundlagen
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