Dr. Volker Klenk

Gründer von Oma Lisbeths Maultaschen: die original schwäbische, handgemachte Gourmet-Maultasche für Gastronomie und Hotellerie. Autor von "DAS MAULTASCHEN-MANIFEST" – das große Maultaschenbuch – gespickt mit 50 verschiedenen Rezepten. Wir wollen mit unserem Maultaschenprojekt zeigen, dass es auch anders geht. Lebensmittel ehrlich und nah an den Menschen, mit Menschen, herstellen. So dass alle in der Wertschöpfungskette einen gerechten Anteil haben, niemand ausgepresst wird. Wir tun daher was wir für richtig halten, auch wenn es teurer ist. Nachhaltigkeit in Allem – und das auch noch mit unvergleichlichem Geschmack! Wir nennen das ganze “Projekt”, nicht Firma, befeuert von Herzblut, Spaß und Familiensinn.