Küchenchef/in für das traditionsreiche Schützenhaus 100%– ab April 2026, oder nach Vereinbarung

Bist du ein leidenschaftlicher Küchenprofi, der die Kunst der Kulinarik mit Tradition und Innovation verbindet? Möchtest du in einem historischen Haus mit modernster Küche arbeiten und dabei ein vielfältiges Publikum begeistern? Dann suchen wir genau dich!

Das Schützenhaus ist eines der bekanntesten Restaurants der Region, das seit jeher für seine herzliche Atmosphäre und exzellente Küche geschätzt wird. Mit dem à la Carte-Restaurant "Gartensaal" und dem rustikalen "Schluuch" bieten wir Platz für bis zu 160 Gäste. Unsere drei eleganten Banketträume, darunter der große Schützensaal für bis zu 180 Personen, sind der perfekte Rahmen für besondere Anlässe. Im Sommer verwandelt sich unser Garten und die Terrasse in eine grüne Oase mit 300 zusätzlichen Plätzen.
Ab April 2026 eröffnen wir das Schützenhaus nach einer dreimonatigen Umbauphase – und du kannst Teil dieses aufregenden Neuanfangs sein!

Deine Hauptaufgaben:
• Kulinarische Gesamtverantwortung für die gastronomischen Einheiten
• Entwicklung und Umsetzung von kreativen, abwechslungsreichen Speisen unter dem wirtschaftlichen Aspekt
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in Produktion, Präsentation und Geschmack
• Führung, Motivation und Entwicklung eines kompetenten und produktiven Küchenteams
• Organisation und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
• Gründliche Durchführung der Inventur
• Warenbestellung und Lagerverwaltung
• Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards HACCP und der Arbeitssicherheit

Du bringst mit:
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung als Küchenchef/in in der gehobenen Gastronomie
• Zuverlässige, selbstständige Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz (Team-Zusammenhalt)
• Leidenschaft für kreative, hochwertige Küche mit Bezug zur Region
• Sie sind stark im Organisieren und talentiert im Improvisieren
• Hohe Eigeninitiative und Umsetzungsstärke
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Französisch ist von Vorteil

Das erwartet dich:
• Die Chance, eine traditionsreiche Institution mitzugestalten und neu zu prägen
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
• vielseitiger und ausbaufähiger Wirkungsbereich
• Kurze Entscheidungswege
• Erfolgreiches Restaurant mit hoher Gästefrequenz

Haben wir dein Interesse geweckt?
Wenn du Lust hast, das Schützenhaus ab April 2026 kulinarisch neu zu definieren und Gäste mit deiner Kreativität zu begeistern, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Arbeitsort: Restaurant Schützenhaus, 4051 Basel
Stellenantritt: ab April 2026, oder nach Vereinbarung
Kontakt: work@berest.com