Inflight Chef (gn) Privatjet Catering

Unser Mandant definiert höchste kulinarische Standards im exklusiven Catering für private Jets und steht für höchste kulinarische Qualität im internationalen Aviation Umfeld. Die Ambition ist es, Sternegastronomie auf internationalem Niveau in das Aviation Umfeld zu übertragen. Am Flughafen München wird zum ersten Quartal 2026 eine neue, strategisch wichtige Destination mit einem kompletten Team aufgebaut. Sie agieren in einem anspruchsvollen Arbeitsumfeld, das Präzision, kompromisslose Premiumdienstleistungen und persönliche Betreuung in den Mittelpunkt stellt.

Was machst du als Inflight Chef (gn) Privatjet Catering konkret?

• Du gestaltest maßgeschneiderte Menüs, die auf die Wünsche der Kunden und Zielorte abgestimmt sind.
• Du verantwortest die Beschaffung, Logistik und das Management spezieller Anfragen für Premium-Produkte.
• Du übernimmst die Mise en Place, Produktion, das Anrichten und die Live-Zubereitung an Bord des Privatjets.
• Du gewährleistest die Einhaltung der HACCP-Vorschriften, Hygiene und des Allergenmanagements.
• Du agierst als Gastgeber und Erzähler der Gerichte für die Gäste sowie die Flugbesatzung.
• Du erfüllst Last-Minute-Anfragen und stellst dich einzigartigen Herausforderungen bei der Produktbeschaffung.
• Du repräsentierst die kulinarische Vision des Unternehmens vor Klienten und Partnern.
• Du pflegst die Dokumentation von Rezepten, Kosten und operativen Berichten.
• Du nimmst eine intensive Reisetätigkeit von 90 bis 100 Prozent weltweit wahr, was ein zentrales Element deiner Aufgabe darstellt.
• Du arbeitest in einem Umfeld, das eine hohe zeitliche Flexibilität und die Bereitschaft zu vielen Arbeitsstunden erfordert.

Das bist Du

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als professioneller Koch oder Köchin.
• Du besitzt mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Sternegastronomie oder in Fünf-Sterne-Hotels.
• Du bringst fundierte Kenntnisse der internationalen Küchen und der Pâtisserie mit.
• Du besitzt fortgeschrittene Expertise im HACCP- und Lebensmittelsicherheitsbereich.
• Du bist erfahren im Umgang mit digitalen Kommunikationstools und PC-Anwendungen wie Excel.
• Du zeichnest dich durch Diskretion, Belastbarkeit und interkulturelle Kompetenz aus.
• Du besitzt starke Gastgeberqualitäten und exzellente Kommunikationsfähigkeiten.
• Du sprichst fließend Englisch, da dies zwingend erforderlich ist.
• Zusätzliche Sprachen wie Deutsch, Französisch oder Spanisch sind ein großer Vorteil.
• Du benötigst einen Führerschein.

Unser Auftraggeber bietet

• Du wirst Teil eines Elite-Programms, das die Standards für VVIP Inflight Chefs weltweit anhebt.
• Du kochst für einflussreiche Kunden auf den exklusivsten Privatjets der Welt.
• Du erstellst maßgeschneiderte Menüs und lieferst herausragende kulinarische Erlebnisse in 12.000 Metern Höhe.
• Du lebst einen Lebensstil, der Spitzengastronomie mit globalem Reisen und umfassender kultureller Entdeckung verbindet.
• Du erhältst fortlaufendes Training in kulinarischer Innovation und Service-Exzellenz.
• Du erhältst eine wettbewerbsfähige Vergütung, Firmenlaptop, Kreditkarte und Reisekostenzulagen.
• Dir wird ein unbefristetes Vollzeitverhältnis geboten.
• Du bist viel unterwegs und profitierst von der Gelegenheit, die Welt zu sehen und an verschiedenen Orten tätig zu sein.

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