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Über diesen Job

Einleitung

Du liebst Bier, gutes Essen und packst gerne mit an? Für unser BRLO BRWHOUSE oder BRLO Chicken & Beer in der 6. Etage im KaDeWe suchen wir eine leidenschaftliche Restaurantleitung (m/w/d), die unser Team motiviert und unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis bietet!

Aufgaben

Unterstützung im operativen Tagesgeschäft
Personelle Leitung des Service-Teams
Auswahl und Entwicklung der Mitarbeitenden
Führen von regelmäßigen Feedbackgesprächen
Schulung der Mitarbeitenden (Service, Up-Sell, Kassensystem, Zeiterfassungsystem, Aufgabentracking)
Unterweisung der Mitarbeitenden im Bereich Arbeitssicherheit
Operative Gestaltung und Verbesserung des Serviceablaufs in Restaurant und Biergarten
Dienstplangestaltung für das Serviceteam
Urlaubsplanung für das Serviceteam
Kontrolle der Arbeitsstunden in gastromatic
Übernahme von Day- und Night-Manager Tätigkeiten
Monatliche Inventur im Servicebereich
Überwachung regelmäßiger Aufgaben des Serviceteams in Flowtify
Teilnahme an regelmäßigen Meetings

Qualifikation

Erste Erfahrungen in einer leitenden Position im Gastronomieservice, idealerweise in einem vergleichbaren Umfeld
Ausgeprägte Führungsfähigkeiten mit der Fähigkeit, ein Team zu motivieren, zu coachen und weiterzuentwickeln
Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch, um effektiv mit Gästen, Mitarbeitern und der Unternehmensführung zu interagieren
Exzellentes Zeitmanagement und organisatorische Fähigkeiten, um den Servicebetrieb effizient zu koordinieren
Hohe Gästeorientierung und die Fähigkeit, auf die Bedürfnisse und Anliegen der Gäste einzugehen
Die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen ruhig zu bleiben und schnell Lösungen zu finden
Fundiertes Verständnis der Gastronomiebranche sowie der aktuellen Trends und Entwicklungen
Bereitschaft, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, das auch Abend- und Wochenendschichten umfasst

Benefits

Betriebliche Altersversorgung, Cicerone-Zertifizierungsprogramm, Eine Marke mit Haltung, Ein tolles, vielseitiges und internationales Team, Faire und zuverlässige Bezahlung, Feierabendbier, Gelebte Diversität, Gute Verkehrsanbindung, Jobrad, Mitarbeiteressen, Mitarbeiterevents, Mitarbeiterprämien, Mitarbeiterrabatte, Monatlicher Haustrunk

Restaurantleitung