Sous-Chef (m/w/d) für Literaturcafé in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf
Sous-Chef (m/w/d) für Literaturcafé in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf
Sous-Chef (m/w/d) für Literaturcafé in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf
Sous-Chef (m/w/d) für Literaturcafé in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf
Cafe im Literaturhaus GmbH
Gastronomie
Berlin
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- 34.500 € – 51.500 € (von XING geschätzt)
- Vor Ort
- Aktiv auf der Suche
Sous-Chef (m/w/d) für Literaturcafé in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf
Über diesen Job
Für unser Literaturcafé in Berlin suchen wir zum 01.07.26 einen Sous-Chef (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit.
Das **Besondere **bei uns
- Frische Küche ohne Convenience-Produkte
- Kreatives Arbeiten in einem kulturell geprägten Umfeld
- Verantwortung im Küchenteam mit Entwicklungsperspektive
Arbeitsbedingungen
- Befristung: zunächst 24 Monate mit Aussicht auf Entfristung
- Arbeitszeit: Vollzeit: 40 Stunden pro Woche; Alternativ Teilzeit möglich (Verteilung auf 4 Tage)
- Schichtsystem (im Wechsel nach Absprache): Frühschicht: 08:00 – 16:00 Uhr, Spätschicht: 15:45 – 23:45 Uhr
- Vergütung: 14,50 € pro Stunde
Besondere Öffnungszeiten
- und 25. Dezember: geschlossen
- Dezember: geöffnet bis 18:00 Uhr
- Januar: Öffnung erst ab 14:00 Uhr
Ihre Aufgaben
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des Küchenablaufs
- Anleitung und Koordination des Küchenteams im Tagesgeschäft
- Sicherstellung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene (HACCP)
- Mitwirkung bei Speisenplanung, Kalkulation und Warenbestellung
- Eigenständige Übernahme von Posten sowie Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in verantwortlicher Position
- Berufstypische Kenntnisse, insbesondere:
- fundierte Warenkunde, Zubereitungs- und Gartechniken in allen Küchenposten
- Erfahrung in Arbeitsorganisation, Teamführung und Dienstplanung
- Kenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz und Bestellwesen
- Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften nach HACCP
- Strukturierte, verantwortungsbewusste und teamorientierte Arbeitsweise
- Organisationsstärke, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
- Bereitschaft zum Erwerb der "Roten Karte" (Gesundheitszeugnis)
Einsatzorte
- Einarbeitung: International Club Berlin, Thüringer Allee 5–11, am Theodor-Heuss-Platz in 14052 Berlin
- Zukünftiger Arbeitsplatz: nach Sanierung ab Spätsommer in der Fasanenstraße 23 in 10719 Berlin
Bewerbung
Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Foto
- per E-Mail an: cafeimliteraturhaus@web.de
- über das Portal oder
- oder persönlich/ telefonisch zur Vereinbarung eines Vorstellungsgesprächs
- Ansprechperson ist Frau Warych
Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.