Küchenchef (m/w/d) - (100%)
Küchenchef (m/w/d) - (100%)
Küchenchef (m/w/d) - (100%)
Küchenchef (m/w/d) - (100%)
Schloss Binningen
Tourismus, Gastronomie
Binningen
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- 71.500 CHF – 80.500 CHF (von XING geschätzt)
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Küchenchef (m/w/d) - (100%)
Über diesen Job
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Wegen eines Totalausfalls bei unserem Hosting-Anbieter Webland waren wir vom 23. November bis 3. Dezember 2025 nicht per Mail erreichbar. Während dieser Zeit haben uns keine Mails erreicht. Falls erforderlich, kontaktieren Sie uns bitte erneut. Wir haben die Laufzeit aller Inserate um zehn Tage verlängert.
Kaderstellen: Küche
Küchenchef (m/w/d) - (100%)
| Betrieb | Schloss Binningen, Binningen |
| Arbeitsort | 4102 Binningen |
| Pensum | 100 % |
| Anstellungsart | Dauerstelle Dauerstelle |
| Stellenantritt | per 1. Juli 2026 oder nach Vereinbarung |
Stellenbeschrieb
• Verantwortung: Du trägst Sorge für das kulinarische Angebot auf dem gesamten
Schlossareal – vom Bistro über das Restaurant bis hin zu Banketten.
• Leadership: Du führst, förderst und inspirierst dein Küchenteam mit moderner,
wertschätzender Führungskultur.
• Entwicklung: Du unterstützt Mitarbeitende und Lernende, ihr volles Potenzial zu
entfalten.
• Kommunikation: Du pflegst einen offenen Austausch auf Augenhöhe und lebst eine
konstruktive Feedbackkultur.
• Gestaltung und Kalkulation eines abwechslungsreichen Food-Angebots
• Einhaltung von Warenkosten und betriebswirtschaftlichen Zielen
• Entwicklung des Schloss-Bistros zu einem beliebten Treffpunkt mit
unkomplizierten, qualitativ hochwertigen Gerichten
• Weiterentwicklung des Schloss-Restaurants mit moderner, gehobener à-la- carteKüche, die neue Zielgruppen anspricht
• Du verstehst es, Gourmetküche und bodenständige, regionale Küche harmonisch
zu vereinen – authentisch, kreativ und stets auf hohem Niveau
• Kulinarische Betreuung von Banketten und Events mit passenden, stimmigen
Menükonzepten
• Erstellung der Dienstpläne und Kontrolle der Arbeitszeiten im Küchenteam
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der Hygienestandards
• Aktive Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und anderen Teamleads
• Verantwortung für Monatsinventuren und digitale Rechnungsfreigaben
Anforderungen
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Leitungsfunktion
• Leidenschaft für Qualität, Teamgeist und moderne Gastronomie
• Unternehmerisches Denken und Erfahrung im Kalkulationswesen
• Freude an der Ausbildung von Lernenden und der Weiterentwicklung deines
Teams
• Belastbarkeit, Organisationstalent und ein respektvoller Führungssti
Sprachen
Deutsch
Besonderes
• Eine verantwortungsvolle Position in einem geschichtsträchtigen und gleichzeitig
modernen Umfeld
• Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, kulinarische Konzepte aktiv zu
prägen
• Ein motiviertes, engagiertes Team mit offener Kommunikation und
wertschätzendem Umgang
• Faire Anstellungsbedingungen und marktgerechte Entlöhnung
• Unterstützung bei Weiterbildungen und beruflicher Entwicklung
• Vergünstigungen bei unseren Partnerbetrieben sowie kostenlosen Parkplatz
• Ein Arbeitsumfeld, in dem Gastfreundschaft, Qualität und Freude spürbar gelebt
werden
• Teil der Gruppe (Hotel Hofmatt, Gasthof Mühle, Restaurant Gartenstadt)
• Unterstützung bei der Wohnungssuche, falls erforderlich
Betrieb
Das Schloss Binningen – ein traditionsreicher Ort mit modernem Flair