Das Toshido im historischen Bremer Schnoorviertel verbindet authentische japanische Küche mit modernem Ambiente. Unsere Gäste schätzen die frische Zubereitung, kreative Sushi-Kreationen und die ruhige, stilvolle Atmosphäre mitten in der Altstadt. Um unser Team zu erweitern, suchen wir einen Sushi-Chef, der mit Leidenschaft, Präzision und Innovationsfreude arbeitet.

Aufgaben

• Zubereitung von klassischem und modernem Sushi (Nigiri, Maki, Sashimi etc.)
• Kreative Mitgestaltung der Speisekarte (z. B. saisonale Specials, vegane Varianten)
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
• Verantwortung für Mise-en-Place, Lagerung und Warenkontrolle
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und dem Service
• (Optional) Präsentation und Interaktion mit Gästen bei Sushi-Theken-Events

Qualifikation

• Fundierte Erfahrung in der Sushi-Zubereitung (Restaurant- oder Hotelküche)
• Handwerkliches Können, ästhetisches Feingefühl und Leidenschaft für japanische Küche
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Deutsch- oder Englischkenntnisse ausreichend zur Kommunikation im Team

Benefits

• Arbeiten im beliebtesten Altstadtviertel Bremens
• Familiäres Team und angenehme Arbeitsatmosphäre
• Faire Bezahlung + Trinkgeldanteil
• Mitsprache bei der Menügestaltung
• Raum für kreative Eigeninitiative

Falls Sie von weiter weg kommen, unterstützen wir Sie gerne bei der Suche nach einer Unterkunft. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!