Das sind wir:

Am Uniklinikum Erlangen arbeiten über 10.000 hochqualifizierte Beschäftigte aus den unterschiedlichen Berufsbereichen, um die vielfältigen Aufgaben eines Krankenhauses der Supramaximalversorgung im Bereich der Spitzenmedizin zu erfüllen.

In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, um mit einer ausgewogenen Kost zur Genesung und dem Wohlbefinden beizutragen. Darüber hinaus kocht das Versorgungszentrum des Uniklinikums Erlangen auch täglich für die Mitarbeitenden, bietet eine ernährungstherapeutische Beratung sowie eine Konferenzraumgastronomie an und betreibt Kioske an verschiedenen Standorten.

• Du bist verantwortlich für die Abläufe im hauswirtschaftlichen Bereich der Zentralküche
• Du kontrollierst und dokumentierst die Einhaltung der Hygienestandards, sowie des Arbeits- und Gesundheitsschutzes
• Du unterstützt uns bei der Vorbereitung von Internen und Externen Audits
• Darüber hinaus wirkst du aktiv in den Bereichen der Zentralküche mit

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Assistenten für Ernährung und Versorgung/ Hauswirtschafter (m/w/d) oder als Restaurant-/ Hotelfachfrau (m/w/d)
• Du bist team- und kommunikationsfähig
• Du besitzt gute Koordinations- und Organisationsfähigkeiten
• Dich zeichnet eine verantwortungsvolle und strukturierte Arbeitsweise sowie Durchsetzungsvermögen aus
• Du bist zuverlässig

• Berufserfahrung in einer Großküche