Herzlich Willkommen im Altstädter Schießhaus

Gasthaus - Biergarten - Veranstaltungslocation am Erlanger Berg

Das Altstädter Schießhaus wurde im Mäz 2024 neu eröffnet als fränkische Gaststätte mit Biergarten sowie als Eventlocation. Das traditionsreiche Lokal ist zentral auf dem Gelände der Erlanger Bergkirchweih gelegen, und verfügt über 200 Sitzplätze innen und 300 Sitzplätze aussen. Das 8-köpfige Küchenteam rund um unseren Küchenchef kocht fränkisch-traditionell, mit Schwerpunkt auf Regionalität der Zutaten, Saisonalität und handwerklicher Zubereitung. Der Regelbetrieb der Gaststätte wird ergänzt durch Veranstaltungen jeder Größe, mit Menuefolgen für 20 bis 180 Personen.

Unsere Köche bringen allerbeste Qualität auf den Tisch, sorgsam zubereitet mit größtenteils regionalen Zutaten: Unser Gemüse kommt überwiegend aus dem Knoblauchsland, unsere Wurstwaren beziehen wir von Bratwurstweltmeister Jürgen Reck aus Möhrendorf und unseren Fisch beziehen wir von der Fischzucht Heinl in Eltersdorf. Aus den Zapfhähnen fließt fränkisches Bier der Mönchshof Brauerei, wir servieren feine Weine von fränkischen Winzern, und auch die Edelbrände stammen aus der fränkischen Schweiz, von der Brennerei Hertlein / Streitberg.

Wir suchen aktuell einen motivieren Koch (m/w/d) in Vollzeit

Unser Schwerpunkt liegt auf der fränkischen und gut bürgerlichen Küche.

Wir bieten ein fränkisch-traditionelles Speisenangebot, garniert mit Akzenten der alpenländischen Küche, und so manchen vegetarischen und veganen Schmankerln. Von deftigen Braten bis würziger Bratwurst, von regionalem Fisch bis gehoben-fränkischem Genuss, von knackigen Salaten bis zu traumhaften Desserts, hier wird jeder fündig werden, der die heimische Küche liebt!

Was Du mitbringen solltest:

• Fundierte Kenntnisse in der Speisenzubereitung in Gastronomie-Küchen
• Ausbildung als Koch von Vorteil, aber kein Muss
• Deutsch Grundkenntnisse (mündlich)
• Englisch Grundkenntnisse (mündlich)
• Flexibilität und Teamfähigkeit

Was Dich erwartet:

• Ein familiäres und freundschafliches Betriebsklima mit flachen Hierarchieen
• Eine nagelneue, großzügige Küche mit hoher Decke, guter Luft und viel Tageslicht
• Flexible Arbeitszeiten, kein Teildienst
• Einhaltung aller Regelungen bzgl. Pausenzeiten und Maximalarbeitszeiten
• Überdurchschnittliches und pünktlich ausgezahltes Gehalt und gutes Trinkgeld
• Professionelle Strukturen in der Verwaltung
• Große Anzahl an Spülhilfen und Küchenhilfen

Sommer-Öffnungszeiten (April – Okt): Mo: 17-23 Uhr | Di bis So: 11:30 bis 23 Uhr

**Winter-Öffnungszeiten (Nov – März): **Mo – Mi: 17 -23 Uhr | Do – So 11:30 bis 23 Uhr

Wenn Sie Interesse an dieser abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Stelle haben, dann bewerben Sie sich bitte umgehend bei uns - wir freuen uns auf Sie!

Übrigens - wir sind auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut erreichbar!

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.