Deine Aufgaben

• Koordination des gesamten Küchenbetriebs und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Kreative Gestaltung von Menüplänen und Entwicklung neuer Rezepturen – gerne auch mit nachhaltigem Fokus
• Umsetzung und Weiterentwicklung innovativer F&B-Konzepte
• Erstellung von Dienstplänen und Einsatzplanung des Teams
• Einkauf und Warenmanagement inkl. Optimierung der Bestellprozesse
• Kontrolle von Wareneingang, Lagerung und fachgerechter Verarbeitung
• Sicherstellung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft zur Qualitätssicherung und Teambindung
• Verantwortung für die Präsentation und Qualität von Buffets & Speisen
• Sicherstellung der Sauberkeit im gesamten Küchenbereich
• Zusammenarbeit mit Lieferanten und externen Partnern
• Ausbildung und Begleitung unserer Auszubildenden

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für modernes Küchenmanagement und Teamführung
• Organisierte, strukturierte und kreative Arbeitsweise
• Vorbildfunktion mit hohem Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
• Freude an Innovation, Nachhaltigkeit und Weiterbildung
• Teamorientierter, lösungsorientierter und verlässlicher Arbeitsstil
• Professionelles und respektvolles Auftreten