Chef de Partie | warme Küche (W/M/D)

LIEBENSWERT | ÜBERRASCHEND | HOCHWERTIG | EINZIGARTIG | EMOTIONAL | NACHHALTIG

Genuss aus Leidenschaft – seit fast 100 Jahren!

Seit 1930 vereint Feinkost Käfer Tradition mit Innovation. Unser Familienunternehmen ist mit seinen vier Säulen - Einzelhandel, Gastronomie, Party Service und Lizenzvergabe - eines der führenden Unternehmen in der Branche. Mehr als 1.000 Mitarbeiter schaffen mit Leidenschaft, Qualität und Kreativität einzigartige Erlebnisse für unsere Kunden. Werden Sie Teil unseres Teams!

Lust, loszulegen und Ihre Talente bei Käfer als:

Chef de Partie – Warme Küche | Bankett (W/M/D)

für die Messe und das CCH in Hamburg ab sofort

ÜBER UNS

Die Hamburg Messe & das Congress Center Hamburg (CCH) befinden sich im Herzen der Stadt und bieten eine erstklassige Plattform für nationale und internationale Veranstaltungen. Dank der zentralen Lage sind sie optimal erreichbar und ziehen jährlich zahlreiche Besucher und Aussteller an. In dieser dynamischen Umgebung sorgt die Käfer Service Hamburg GmbH für kulinarische Highlights auf höchstem Niveau.

Das Aufgabengebiet der Käfer Service Hamburg GmbH umfasst die gastronomische Versorgung der Besucher und Aussteller auf dem Hamburger Messegelände. Dafür stehen drei Restaurants und eine Vielzahl an Snackpoints zur Verfügung. Wir organisieren Standpartys, Bankette sowie Tagungen und Konferenzen in einer Größenordnung von bis zu 10.000 Personen und bieten unseren Ausstellern hochwertiges Standcatering während der Messen an.

• Eigenverantwortliche Organisation und Führung eines Postens in der warmen Küche im Bankettbereich
• Zubereitung hochwertiger Speisen im Rahmen von Veranstaltungen und exklusiven Events
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs – vom Mise en Place bis zum Anrichten
• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Küchenteam zur Gewährleistung höchster Qualitätsstandards
• Umsetzung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorgaben gemäß HACCP
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Dienstleistern
• Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots im Bankettbereich

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise im Bankett oder in der gehobenen Gastronomie
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Lernbereitschaft und Liebe zum Detail
• Erfahrung in der Anleitung und Unterstützung von Commis sowie externen Dienstleistern
• Teamfähigkeit, Entscheidungsfreude und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit, auch in herausfordernden Situationen
• Gepflegtes, sicheres Auftreten und ein positives Erscheinungsbild
• Deutschkenntnisse auf B2-Niveau oder besser

• Ein seit drei Generationen bestehendes Familienunternehmen, welches sich durch jahrelange Erfahrung im Einzelhandel, in der Gastronomie, im Party Service, im Lizenzbereich und im Messe- und Kongressgeschäft ein hohes Maß an Wissen angeeignet hat, das wir an unsere Mitarbeiter gerne weitergeben.
• Planbare und geregelte Arbeitszeiten – eine Seltenheit in der Gastronomie!
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung
• Individuelle Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten durch unsere Käfer Akademie
• Exklusive Mitarbeitervergünstigungen und attraktive Benefits
• Ein starkes, dynamisches Team und eine inspirierende Arbeitsumgebung

Leidenschaft, Power und Einsatz zahlen sich bei uns aus!