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Fachanleitung Küche

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Chickpeace Akadademie

Tourismus, Gastronomie

Hamburg

  • Art der Beschäftigung: Teilzeit
  • 39.000 € – 50.500 € (von XING geschätzt)
  • Vor Ort
  • Zu den Ersten gehören

Fachanleitung Küche

Über diesen Job

Standort: Hamburg Altona

Beschreibung

Seit fast zehn Jahren versorgen wir mit unserem Catering-Service ChickpeaceVeranstaltungen und Feiern im Raum Hamburg. Die Speisen auf unserer Karterepräsentieren die Heimatküche der Chickpeace-Frauen sowie unsere eigenenNeuinterpretationen. 2017 wurde uns dafür der Deutsche Gastro-Gründerpreisverliehen, 2025 durften wir den Genuss-Michel in der Kategorie Nachhaltigkeitentgegennehmen.Mit der im Januar 2026 gestarteten Chickpeace Akademie gehen wir dennächsten Schritt: Wir schaffen einen Qualifizierungsort für Frauen (w/d) mitFlucht- und/oder Migrationsgeschichte, die in der Gastronomie beruflich Fußfassen wollen. Den Auftakt bildet ein fünfmonatiges Qualifizierungsprogramm zurFoodservice Assistant – mit viel Küchenpraxis, begleitenden Theorieeinheiten,professioneller Unterstützung und staatlich zertifiziertem Abschluss. Die DeutscheHotelakademie steht uns dabei als starke Kooperationspartnerin zur Seite.Für die Wissensvermittlung im Bereich Küche und Service suchen wir eineengagierte Persönlichkeit, die unsere Teilnehmer:innen im Küchenalltag anleitet,stärkt und mit fachlicher Sicherheit durch die Qualifizierung begleitet.Das bieten wir: ● Eine sinnstiftende Aufgabe in einem engagierten Social Business und einemempowernden Projekt● Geregelte Arbeitszeiten (Montag bis Freitag, tagsüber)● Ein wertschätzendes, diverses Team mit klaren Strukturen und einerlebendigen Teamatmosphäre● Eine attraktive Vergütung, orientiert am TVöD E9a (Teilzeit, 20Stunden/Woche) bei entsprechender Qualifikation, die Deine Erfahrung undDein Engagement wertschätzt● Raum, um Deine Erfahrungen einzubringen und die Chickpeace Akademieaktiv mit aufzubauen und mitzugestalten

Aufgaben und Verantwortung

Du vermittelst praktische und theoretische Grundlagen der Gastronomie –von Küchenorganisation über Schneidetechniken bis hin zu Garverfahrenund Speiseplanung.● Du leitest die Teilnehmer:innen im Küchenalltag an, begleitest sie durch dieLernstationen und ermöglichst ihnen, Schritt für Schritt Verantwortung imArbeitsprozess zu übernehmen.● Du schaust individuell hin, gibst konstruktives Feedback, unterstützt beiLernbedarfen und bereitest gemeinsam mit dem Team die Frauen* auf diePraxisphase vor.● Du achtest auf Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) und sorgst fürein sicheres, professionelles Lernumfeld.● Du arbeitest eng mit dem Team der Akademie zusammen, bringst deineIdeen in die Weiterentwicklung des Curriculums ein und gestaltest dieAkademie aktiv mit – mit Herz, Know-how und Begeisterung für Neues.

Fähigkeiten

● Abgeschlossene Ausbildung als Köch*in und mehrjährige Berufserfahrungin der Gastronomie● Idealerweise Erfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung oderangrenzenden gastronomischen Arbeitsfeldern.● Erfahrung in der Anleitung, Begleitung oder Wissensvermittlung – oder Lust,diese Rolle zu übernehmen.● Freude an der Arbeit mit einer vielfältigen Gruppe sowie einewertschätzende, diversitätsbewusste Haltung.● Lust, ein neues Lernkonzept aktiv mitzugestalten und Teil eines Teams zusein, das gezielt daran arbeitet, die beruflichen Perspektiven von Frauen mitFlucht- und/oder Migrationsgeschichte zu verbessern.

Benefits oder Gratifikationen

Berufserfahrung

Gehalts-Prognose

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