Produktionsleitung (m/w/d)

Als Produktionsleitung (m/w/d) in unserer Bäckerei übernehmen Sie eine zentrale Rolle in der Organisation und Optimierung unserer Produktionsprozesse. Ihre Aufgaben umfassen:

Produktionskoordination & Prozessmanagement

• Koordination der einzelnen Produktionsposten und Erstellung des Ofenbelegungsplans
• Einsatzplanung des Personals sowie Urlaubs- und Wochenplanung über EDV
• Optimierung der Produktionsprozesse und Problemlösung im Tagesgeschäft
• Abstimmung und Pflege der Schnittstellen zwischen Produktion, Versand und anderen Abteilungen
• Teilnahme an regelmäßigen Besprechungen zur Prozessoptimierung und Zusammenarbeit

Qualitätsmanagement

• Umsetzung der Vorgaben der Geschäftsleitung im Bereich Qualität
• Definition und kontinuierliche Verbesserung von Qualitätsstandards
• Erstellung von Produktbeschreibungen nach Qualitätsvorgaben
• Durchführung von Qualitätskontrollen und Leitung des Qualitätszirkels
• Schulung der Mitarbeitenden zu Qualitätsstandards

Produktentwicklung

• Entwicklung und Test neuer Rezepturen inkl. Dokumentation und Einführung in die Produktion
• Anpassung der Produktionsabläufe bei neuen Produkten
• Zusammenarbeit mit dem Verkauf zur Bedarfsklärung und Information des Einkaufs

Verwaltung & Organisation

• Verwaltung von Rezepturen und Rohstoffen
• Projektarbeit in enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Sicherstellung einer vorausschauenden Personaleinsatzplanung (mind. 4 Wochen Vorlauf)
• Erstellung und Abstimmung der Haupturlaubsplanung für das Folgejahr
• Kontrolle und Auswertung von Kennzahlen (wöchentlich, monatlich, jährlich)

Kommunikation & Mitarbeiterführung

• Teilnahme an Besprechungen mit Geschäftsführung und Verkaufsleitung
• Durchführung von Abteilungsbesprechungen zu Arbeitszufriedenheit, Ideen und Kennzahlen
• Persönliche Einweisung und Vorstellung neuer Mitarbeitender am ersten Arbeitstag
• Koordination der Ausbildung neuer Mitarbeitender und Auszubildender (inkl. Patenzuweisung)
• Persönliche Geburtstagsgrüße an unterstellte Mitarbeitende

Marktbeobachtung & Weiterbildung

• Regelmäßige Information über Marktsituation und Konkurrenzverhalten
• Teilnahme an Fortbildungsmaßnahmen, Seminaren und Messen im Zusammenhang mit der Tätigkeit

Für diese verantwortungsvolle Position suchen wir eine engagierte und strukturierte Persönlichkeit mit einem ausgeprägten Organisationstalent und einem hohen Qualitätsbewusstsein. Sie bringen mit:

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnik, Bäckereiwesen, Betriebswirtschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktionsleitung, idealerweise in einer Bäckerei oder einem lebensmittelverarbeitenden Betrieb
• Führungskompetenz und Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie in der Personalplanung
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und ein strukturierter Arbeitsstil
• Kenntnisse im Qualitätsmanagement und Erfahrung in der Umsetzung von Qualitätsstandards
• Erfahrung in der Produktentwicklung und im Umgang mit Rezepturen und Rohstoffen
• Sicherer Umgang mit EDV-Systemen, insbesondere zur Planung, Dokumentation und Auswertung von Produktionsprozessen
• Kommunikationsstärke und die Fähigkeit zur abteilungsübergreifenden Zusammenarbeit
• Eigeninitiative, Entscheidungsfreude und ein lösungsorientiertes Denken
• Bereitschaft zur Weiterbildung und zur Teilnahme an Messen und Seminaren
• Verantwortungsbewusstsein, insbesondere im Umgang mit Mitarbeitenden und deren Entwicklung

• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem starken und traditionsreichen Unternehmen: Bei uns findest du Stabilität und Sicherheit in einem Unternehmen, das auf eine lange und erfolgreiche Geschichte zurückblicken kann.
• Eine gezielte praktische Einarbeitung: Wir legen großen Wert darauf, dass du dich bei uns wohlfühlst und schnell einarbeitest. Daher bieten wir dir eine umfassende und praxisnahe Einarbeitung, damit du von Anfang an erfolgreich durchstarten kannst.
• Echtes handwerkliches Arbeiten: Bei uns steht das Handwerk im Mittelpunkt. Du hast die Möglichkeit, deine handwerklichen Fähigkeiten voll auszuleben und hochwertige Produkte zu schaffen, auf die du stolz sein kannst.
• Interessante und abwechslungsreiche Aufgaben: Langeweile kommt bei uns nicht auf! Freue dich auf vielfältige und spannende Aufgaben, die deinen Arbeitsalltag bereichern und dich immer wieder vor neue Herausforderungen stellen.
• Hochmotivierte Kollegen in einem tollen Team: Bei uns erwartet dich ein motiviertes und freundliches Team, das dich herzlich willkommen heißt und dir jederzeit mit Rat und Tat zur Seite steht.
• Flexible Arbeitszeitregelung: Wir wissen, wie wichtig eine gute Work-Life-Balance ist. Daher bieten wir dir flexible Arbeitszeiten, die sich an deine individuellen Bedürfnisse anpassen lassen.
• Attraktive Mitarbeiterrabatte: Als Teil unseres Teams profitierst du von exklusiven Rabatten auf unsere hochwertigen Produkte. So kannst du unsere Backwaren nicht nur herstellen, sondern auch genießen.
• Betriebliche Altersvorsorge: Wir denken an deine Zukunft und bieten dir eine betriebliche Altersvorsorge, damit du auch im Ruhestand finanziell abgesichert bist.
• Urlaubs-Weihnachtsgeld nach MTV
• Faire Entlohnung
• Eine digitale Arbeitsplanung , wo du deine Arbeitszeiten aufs Handy bekommst. So können auch Urlaubsanträgebequem vom Sofa gemacht werden
• Corporate Benefits für Schnäppchenjäger
• Einkaufsvergünstigungen : 25% Rabatt im tollen Modegeschäft für die ganze Familie
• JOBrad (E-Bike Leasing über die Gehaltsabrechnung)