Genuss mit Verantwortung

Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Landhotel Weißen Roß in Illschwang suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten Souschef (m/w/d).
Verzaubere unsere Gäste mit deinen Kreationen im traditionellen Restaurant "Weißes Roß", Sternerestaurant "Cheval Blanc" und in unserem veganen Pop-Up-Restaurant "WURZEL"

Deine Aufgaben:

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Eigenverantwortliche Leitung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Organisation und Kontrolle der Abläufe im à la carte- und Bankettbereich
• Qualitätskontrolle und Umsetzung der Hygienestandards (HACCP)
• Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Warenwirtschaft
• Förderung und Schulung von Auszubildenden und Mitarbeitenden

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m|w|d) mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Führungserfahrung in vergleichbarer Position
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für gutes Essen

Wir bieten:

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen 4-Sterne-Haus
• Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten
• Freiraum für Kreativität und Mitgestaltung
• Ein motiviertes Team mit Spaß an der Arbeit
• Mitarbeiterverpflegung und ggf. Unterkunftsmöglichkeit