Du hast keine Lust auf einen Bürojob? Du willst mit deinen Händen arbeiten, kreativ sein und am Ende des Tages sehen, was du geschafft hast? Dann komm ins Team vom Restaurant Schwarzer Bär.

Wir sind nicht irgendein Restaurant – wir sind ein Stück Jenaer Geschichte. Seit über 500 Jahren wird bei uns direkt in Innenstadtnähe gekocht. Wir verbinden echtes Handwerk mit modernen Ideen und suchen jemanden, der wirklich lernen will, mit echten Produkten eigene Kreationen zu schaffen. Klingt nach dir? Dann ist die Ausbildung zum Koch (m/w/d) bei uns genau richtig!

• Safe Future: 3 Jahre Ausbildung mit top Übernahmechancen, wenn alles passt.
• Faire Bezahlung + Extras: Du bekommst eine faire Vergütung plus Zuschläge für Nacht-, Sonntags- und Feiertagsarbeit.
• Echtes Team, echter Respekt: Wir arbeiten auf Augenhöhe. Wertschätzung ist bei uns kein Modewort, sondern Küchenalltag.
• Zentrale Lage: Dein Arbeitsplatz ist direkt in der Innenstadt – zentraler geht’s in Jena nicht.
• Entwicklung: Wir fördern dich mit internen Trainings und Weiterbildungen, damit du zum Profi wirst. Schon während der Ausbildung und auch danach.

Bei uns ist es selbstverständlich, dass du Teil des Teams bist. Weil arbeiten viel mehr Spaß macht, wenn die Stimmung stimmt: Für Gäste, Kollegen und natürlich dich.

• Handwerk von der Pike auf: Vom perfekten Schnitt über verschiedene Gartechniken bis zum finalen Abschmecken.
• Frische & Qualität: Du arbeitest mit regionalen Produkten und lernst, wie man daraus moderne Teller-Kreationen zaubert.
• Organisation & Timing: Du lernst, wie man auch in Stoßzeiten einen kühlen Kopf bewahrt und den Pass im Griff hat.
• Teamwork: In der Küche gewinnen wir nur gemeinsam – du wirst Teil einer eingespielten Crew.

• Du hast deinen Schulabschluss (fast) in der Tasche – egal welche Schulform, Hauptsache du hast Lust auf das Handwerk!
• Du liebst gutes Essen und hast Spaß am Experimentieren.
• Sicheres Deutsch (C1), damit die Abstimmung zwischen Küche und Service auch dann perfekt klappt, wenn es im Restaurant mal richtig voll wird.
• Du bist zuverlässig und ein Teamplayer.
• Schichtdienst gehört in der Gastro dazu – dafür hast du frei, wenn die Stadt schön leer ist.

Der Schwarze Bär atmet Geschichte (sogar Luther war hier!), aber wir denken modern. Wir schätzen unsere Wurzeln, probieren aber ständig Neues aus. Wenn du Lust auf eine hochwertige Küche hast, bist du hier richtig.

Der angrenzende Hotelbetrieb lässt dich Erfahrungen mit aller Art von Gästen machen. Frühstück, Mittag, Abendessen und besondere Events – Alles ist dabei. Von Tradition bis zu experimentelleren Menüs. Du hast Lust zu lernen? Wir wollen, dass du es bei uns machst!

Nutz deine Chance!

Du kannst dir die Zusammenarbeit mit uns vorstellen? Dann ist das der Moment für deinen Zug.

Schick uns deine Bewerbung ganz unkompliziert per E-Mail oder Post.

Frau Kamprad