Praktikant (m/w/d) Qualitätssicherung Kuchen & Dessert

Qualitätssicherung Cake/Dessert | Bielefeld | Startdatum: 01.11.2025 | Vollzeit | Befristet

Wir sind Dr. Oetker. Seit mehr als 130 Jahren gehen wir neue Wege. Mit unserem Kerngeschäft Pizza, Kuchen und Desserts sowie digitalen Plattformen und Services. Gemeinsam mit dir schaffen wir den "Taste of Home” für Millionen von Menschen weltweit.

Bist du bereit für eine neue Herausforderung? Dann nutze deine Chance.

BESCHREIBUNG

Dich erwartet ein vielseitiges und abwechslungsreiches Praktikum zum 01.11.2025 für idealerweise 6 Monate im Team Qualitätssicherung Kuchen & Dessert in der Hauptabteilung Forschung & Entwicklung. Erhalte tiefe Einblicke in die Bereiche Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung in unserem Produktionsunternehmen für Lebensmittel mit intensiver Einarbeitung und Zeit für deine Fragen. Arbeite eng mit einem engagierten und unterstützenden Team zusammen und übernimm Verantwortung für eigene Projekte. Lerne uns kennen und verstärke unser Team.

DIESE AUFGABEN ERWARTEN DICH

• Du führst Analysen von Rohstoffen und Fertigwaren durch, z. B. Nährwertanalysen (Kochsalz-, Fett-, Eiweiß; Zuckerbestimmungen von Lebensmitteln und Rostoffen).
• Bestimme wertgebende Bestandteile (z.B. Kakao-Theobromin).
• Leite HPLC, u.a. von Vanillin und weiteren Aromastoffen aus der Vanilleschote sowie von Allergenen.
• Du begleitest chemische, physikalische und sensorische Qualitätskontrollen unserer Rohstoffe und Fertigwaren.
• Lerne unsere spannenden Projekte zu Themen wie Food Safety oder Quality Culture kennen. Dabei arbeitest du sowohl eigenverantwortlich als auch gemeinsam im Team.
• Und noch mehr: Ggf. besteht im Anschluss an dein Praktikum die Möglichkeit der Betreuung deiner Bachelorarbeit.

DAS BRINGTST DU MIT

• Du befindest dich in einem andauernden Studium der Oecotrophologie, Lebensmittelchemie, Analytik, Chemie/Biochemie oder eines vergleichbaren Studiengangs.
• Du bringst eine hohe Motivation sowie starkes Interesse an der Einarbeitung in neue Themenfelder mit.
• Die eigenständige Organisation und strukturierte Bearbeitung von Projekten und Aufgaben sind für dich selbstverständlich.
• Du zeichnest dich durch eine genaue und gewissenhafte Arbeitsweise sowie eine hohe Zuverlässigkeit aus.
• Ein sicherer Umgang mit den gängigen IT-Tools wie MS Office sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden dein Profil ab.

DAS BIETEN WIR DIR

Mobiles Arbeiten & Flexible Arbeitszeiten | Attraktive Vergütung | Praktikant*innen-Stammtisch | Abteilungsübergreifende Informationsgespräche | 2,5 Tage Urlaub pro Monat | Besuch der Dr. Oetker Welt | Vergünstigung im Dr. Oetker Shop | Sonderurlaub an Heiligabend und Silvester | Ausgezeichnetes Betriebsrestaurant | Sport- und Gesundheitsangebote | Wäschereinigungsservice | Feste und Feiern