Wie die Ostsee selbst stehen wir für Ruhe, Klarheit und Beständigkeit – mit frischer Brise und neuen Impulsen. Unsere Werte begleiten uns im Alltag und geben Orientierung: verlässlich, respektvoll und auf Augenhöhe.

Wir arbeiten herzlich, aufmerksam und mit Freude an dem, was wir tun und immer mit dem Ziel, unseren Gästen eine richtig gute Zeit zu schenken. Genuss mit Seele, Qualität mit Haltung und ein Arbeitsumfeld, in dem Achtsamkeit, Vertrauen und echtes Miteinander zählen, prägen dabei unser tägliches Handeln.

Wenn du nordische Gelassenheit schätzt und gern Verantwortung übernimmst, freuen wir uns, dich an Bord zu haben.

Hauptaufgaben:

• Gesamtverantwortung für die Küchenbetriebe vom Restaurant Wolkenlos und Linden & Fein
• Entwicklung kreativer und saisonaler Menüs unter Berücksichtigung der jeweiligen Restaurantkonzepte
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität der Speisen
• Kalkulation der Speisen und Erstellung von Speisekarten
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams in beiden Hotels
• Bestellung von Lebensmitteln und Warenwirtschaft
• Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards (HACCP)
• Ausbildung der Auszubildenden Köche
• Einsatzplanung der Küchenteams in beiden Restaurants in Gastromatic

Nebenaufgaben:

• Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen und Caterings
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service für einen reibungslosen Ablauf
• Professionelle Bearbeitung von Gästebeschwerden
• Teilnahme an Management-Meetings, Nutzung von Hotelkit sowie Beobachtung von Markttrends

• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung mit Weiterbildung (z. B. Küchenmeister:in) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Du bringst mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie mit
• Du hast sehr gute Kenntnisse klassischer und moderner Kochtechniken sowie in Menügestaltung und Kalkulation
• Du bist sicher im Umgang mit Lebensmittelhygiene und Qualitätsstandards (HACCP)
• Du hast einen Ausbilderschein
• Kreativität, Innovationsfreude und hohe Qualitätsansprüche sind für dich selbstverständlich
• Organisationsstärke, strukturierte Arbeitsweise sowie Belastbarkeit und Flexibilität zeichnen dich aus
• Du bringst eine ausgeprägte Führungs- und Motivationsfähigkeit mit
• Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke sind für diese Stelle essenziell
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Mitarbeiterrabatte: 50 % in unseren Restaurants, exklusive Vorteile in all unseren Hotels
• JobRad: Wunschrad leasen und fit, günstig & nachhaltig unterwegs sein
• Bring Your Friend: Bis zu 1.000 € Prämie für deine Empfehlung
• Fitnessangebote: Für deinen Ausgleich – nutze unsere Fitnessangebote direkt vor Ort
• Teamevents & Sommerfest: Bis zu vier Team-Events im Jahr plus ein großes Sommerfest
• Betriebliche Altersvorsorge: Übergesetzlicher Zuschuss (20%) für deine Zukunft
• Corporate Benefits: Rabatte bei über 1.500 Marken – online und vor Ort
• Urlaub: Mehr Urlaub mit wachsender Betriebszugehörigkeit (bis zu 30 Tage)
• Karriere & Entwicklung: Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Tolles Team & Verpflegung: Familiäre Atmosphäre und frische, kostengünstige Küche direkt im Haus