Wir suchen für unsere Hochschulgastronomie zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Servicechef für die Mensa ReWi (m|w|d)

Vollzeit, unbefristet

Unser Angebot an Sie

• Vergütung nach Entgeltgruppe 8 des TV-L
• Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsfürsorge
• Vergünstigtes Jobticket
• Jahressonderzahlung
• Jahresurlaubsanspruch von 30 Tagen
• 24.12. und 31.12. bezahlte Freistellung
• Betriebsurlaub zwischen dem 27.12. und 30.12.
• Sowie keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen

Ihre Aufgaben

• Rechtzeitiges Bevorraten der angebotenen Speisen und Getränke (Bedarfsplanung zur Gewährleistung einer ständigen, ausreichenden Versorgung mit allen benötigten Waren unter Anwendung des Warenwirtschaftssystems)
• Erarbeitung von Speiseplänen in Rücksprache mit der Küchenleitung und der Leitung der Hochschulgastronomie
• Zubereitung und Präsentieren des vorgehaltenen Sortiments
• Personaleinsatzplanung
• Ordnungsgemäßes Führen der Kassen
• Dokumentation des Verbrauchs, der Nachkalkulation und der Verwendung von Restmengen mit Hilfe des Warenwirtschafts-systems
• Aufsicht über die Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP-Richtlinien), sowie entsprechende Einweisung der unterstellten Beschäftigten und Erstellung erforderlicher Dokumentationen
• Aufsicht über die Einhaltung der geltenden Vorschriften zur Arbeitssicherheit sowie entsprechende Einweisung der unterstellten Beschäftigten

Ihre Qualifikation

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Verkäufer/in im Bäcker-, Fleischer-, Konditor-, oder sonstigen Nahrungsmittelhandwerk oder als Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel oder als Restaurantfachmann/-frau oder Fachmann/-frau Systemgastronomie oder Hauswirtschafter/in oder mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in diesem Bereich
• Berufserfahrung in einer Führungsposition erwünscht
• Motivations- und Begeisterungsfähigkeit beim Führen eines Teams
• Bescheinigung über die Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz
• Fundierte EDV-Kenntnisse in Windows, MS-Office-Programmen und in einem Warenwirtschaftssystem
• Beherrschung der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Sie kennzeichnet

• Teamfähigkeit
• Hohe Service- und Dienstleistungsorientierung
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Kundenorientierung
• Kommunikationsfähigkeit

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.