Als Küchenleiter (m/w/d) im renommierten ZUM FRANZISKANER, einem Teil der Gastronomiebetriebe Reinbold, übernehmen Sie eine Schlüsselrolle in unserem Team. Sie sind verantwortlich für die Leitung und Organisation unserer Küchenabläufe, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Ihre Aufgaben umfassen:

• Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation und Kontrolle aller Küchenprozesse.
• Führung und Motivation des Küchenteams, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüideen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte.
• Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards.
• Effizientes Bestandsmanagement und Kostenkontrolle zur Maximierung der Rentabilität.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team, um einen reibungslosen Ablauf und die Zufriedenheit der Gäste zu gewährleisten.

Um in dieser Position erfolgreich zu sein, sollten Sie folgende Qualifikationen und Fähigkeiten mitbringen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie, vorzugsweise in der bayerischen Küche.
• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
• Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie.
• Fundierte Kenntnisse in der Kostenkontrolle und im Bestandsmanagement.
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen.

Bei uns erwartet Sie ein dynamisches Arbeitsumfeld mit attraktiven Konditionen und Entwicklungsmöglichkeiten:

• Flexible Arbeitszeitmodelle – 5-Tage-Woche oder 4-Tage-Woche für Ihre ausgewogene Work-Life-Balance
• Übertarifliche Vergütung – wir honorieren Ihre Leistung
• Vergünstigte Verpflegung – Frühstück, Mittag- und Abendessen im Haus
• Corporate Benefits – exklusive Rabatte bei starken Marken
• Urban Sports Club – wir beteiligen uns an Ihrer Mitgliedschaft
• Fahrtkostenzuschuss – für eine entspannte und kostengünstige Anfahrt
• Kita-Zuschuss – finanzielle Unterstützung bei der Kinderbetreuung
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten – für Ihre persönliche und berufliche Entwicklung
• Planbare Schichtdienste – geregelte Arbeitszeiten für Verlässlichkeit und Klarheit
• Unterstützung bei der Wohnungssuche – wir helfen Ihnen beim Ankommen in München
• Sicherer Arbeitsplatz – in einem familiengeführten Traditionsunternehmen
• Attraktive Lage – zentral im Herzen von München