Stellv. Restaurantleitung (gn) Gourmet München
Stellv. Restaurantleitung (gn) Gourmet München
Stellv. Restaurantleitung (gn) Gourmet München
Stellv. Restaurantleitung (gn) Gourmet München
Walnut Careers
Hotelgewerbe
München
- Art der Anstellung: Vollzeit
- 47.000 € – 72.500 € (von XING geschätzt)
- Vor Ort
Stellv. Restaurantleitung (gn) Gourmet München
Über diesen Job
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Stellv. Restaurantleitung (gn) Gourmet München
Service
Restaurant 2 Sterne
Ein modernes Fine Dining Restaurant in einer deutschen Großstadt, geführt von einem mehrfach ausgezeichneten Küchenchef. Das Restaurant bietet ein exklusives Menü-Erlebnis mit persönlichem Service, direktem Gästekontakt am Chefstable und einer kleinen, feinen Weinauswahl. Die Atmosphäre ist offen, hell und zugleich familiär – hier wird Gastfreundschaft auf höchstem Niveau gelebt.
Was machst du als Stellv. Restaurantleitung (gn) Gourmet München konkret?
- Du unterstützt die Restaurantleitung bei der Organisation und Führung des Serviceteams
- Du übernimmst eigenverantwortlich eine Schichtleitung und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher
- Du begrüßt die Gäste herzlich und begleitest sie während des gesamten Abends
- Du berätst kompetent zu Wein- und alkoholfreier Begleitung und arbeitest eng mit der Sommelière zusammen
- Du motivierst dein Team, unterstützt bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender und stellst einen hohen Servicestandard sicher
- Du bist Bindeglied zwischen Service, Küche und Gästen und trägst aktiv zur Weiterentwicklung des Servicekonzepts bei
Das bist Du
- Abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Erste Führungserfahrung im Fine Dining oder vergleichbarer Umgebung
- Fundierte Kenntnisse im Serviceablauf und Freude an Weinberatung
- Herzliche Gastgeber-Persönlichkeit mit Organisationstalent
- Teamplayer*in mit Verantwortungsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
Unser Auftraggeber bietet
- 4-Tage-Woche mit 42,5 Stunden pro Woche
- 13 Gehälter und 30 Tage Urlaub
- 7 Wochen Betriebsferien, inkl. Weihnachten bis Silvester
- Faire Bezahlung plus Trinkgeldbeteiligung
- Enge Zusammenarbeit in einem kleinen, motivierten Team
- Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
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