Der Demeter-Hof Tangsehl liegt am Rande des Wendlands (Ostheide), ca. 40 km von Lüneburg entfernt und wird von einer jungen Betriebsgemeinschaft geführt (3 Familien plus 6 Kinder). Insgesamt bewirtschaften wir rund 55 ha Acker (davon 7 ha Freilandgemüse) und 105 ha Grünland, halten eine kleine Milchviehherde und verarbeiten deren Milch komplett selber. Außerdem haben wir noch Jung- und Mastrinder, Legehennen, sowie Eber, Sau und Mastschweine. Unsere SoLaWi mit gut 260 Mitgliedern versorgen wir mit einem vielfältigen Sortiment an Gemüse, Kartoffeln, Kräutern, Milchprodukten, Eiern und Fleisch. Darüber hinaus beliefern wir noch den lokalen Biohandel mit Gemüse und betreiben auf dem Hof einen kleinen Hof-/ Bioladen.

Für unsere Hofkäserei suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n engagierte/n Käser/in mindestens 30 Std./Woche

Wir verarbeiten jährlich ca. 80.000 l Milch unserer 25-köpfigen Kuhherde handwerklich und qualitätserhaltend zu schmackhaften eigenen Kreationen. Zum Sortiment gehören Schnittkäsesorten (Tangsehler Gouda, Tangsehler Bauernkäse, Göhrdetaler),Weichkäse (Tangbär, Feta), sowie Frischkäse, Quark und Joghurt.

Deine Aufgaben:

• nach sorgfältiger Einarbeitung selbstständige Herstellung von Schnittkäse, Weichkäse, Quark, Frischkäse und Joghurt

• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

• Anfallende Reinigungsarbeiten in der Käserei

• weitere vielfältige Aufgaben (z.B. Pflege der Käse im Reifekeller)

Sehr schön wäre:

• Vorerfahrung/ Ausbildung in der handwerklichen Milchverarbeitung oder mindestens in der handwerklichen Verarbeitung von Lebensmitteln (Bäckerei o.Ä.)

• Quereinstieg ist aber auch möglich!

  Folgendes solltest Du unbedingt mitbringen:

• Lust auf Teamwork

• ein gutes Maß an körperlicher Belastbarkeit

• Freude an Käse, Kühen, Landwirtschaft und Hofgemeinschaft

• Hygienischer und zügiger Arbeitsstil

• Bereitschaft zur Wochenends- und Feiertagsarbeit, sowie zu schwankenden Wochenarbeitsstunden bei Arbeitsspitzen (höhere Milchmengen zu verarbeiten, Urlaub oder Krankheitsausfall anderer MitarbeiterInnen, usw.)

Wir bieten Dir:

• das Sammeln von Arbeitserfahrung in einer SoLaWi-Hofkäserei

• einen vielfältigen Arbeitsplatz mit einer sinnvollen Tätigkeit

• ein nettes Team, in dem wir auf Augenhöhe miteinander arbeiten

• gemeinsame Dienstplangestaltung

• Vergünstigungen im eigenen Hofladen und in der Solawi

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann melde dich doch bitte schriftlich mit einem kurzen Anschreiben und Lebenslauf per Mail unter info@tangsehl.de oder ruf einfach an!

Kontakt:Sarah Liedtke (Käserin und Bereichleiterin Hofkäserei)

Telefon: 05855-1278 (auch AB, wir rufen zurück!), mobil 01525 2008636

E-mail: info@tangsehl.de

Adresse: Tangsehl GbR, Tangsehl 2, 21369 Nahrendorf website:www.tangsehl.de