Das renommierte, familiengeführte 4-Sterne-Hotel Penzinghof mit à la carte Restaurant und mehrfach ausgezeichneter Kulinarik sucht eine erfahrene und leidenschaftliche Führungspersönlichkeit für die Küche. Der Betrieb legt größten Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und ehrliches Handwerk.

In dieser verantwortungsvollen Position übernehmen Sie die kulinarische Leitung eines eingespielten Küchenteams und bringen Ihre Ideen sowie Ihre Begeisterung für frische, saisonale Küche mit ein.

Ihre Aufgaben umfassen unter anderem:

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation inkl. Dienstplanerstellung, Einkauf und Lagerhaltung
• Zubereitung und Weiterentwicklung regionaler Gerichte auf hohem Niveau mit Fokus auf Frische und Nachhaltigkeit
• Fachliche Anleitung, Motivation und Entwicklung von MitarbeiterInnen, Lehrlingen und PraktikantInnen
• Mitgestaltung der Speisepläne unter Berücksichtigung saisonaler Schwerpunkte
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards sowie eines reibungslosen Küchenbetriebs
• Aktive Mitarbeit in der Küche sowie enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und anderen Abteilungsleitungen
• Teilnahme an Führungskräfte-Meetings, Saisonschulungen und internen Teamentwicklungsmaßnahmen

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für regionale Produkte, Freude am Kochen und Offenheit für neue kulinarische Impulse
• Strukturierte und kostenbewusste Arbeitsweise in Kombination mit Organisationstalent
• Erfahrung in der Ausbildung von Nachwuchskräften sowie ein motivierender Führungsstil
• Stressresistenz, Flexibilität und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

Was Sie erwarten dürfen:

• Eine verantwortungsvolle Position in einem hochwertigen, nachhaltigen Gastronomiebetrieb mit familiärem Arbeitsumfeld
• Langfristige Jahresstelle mit geregelten Arbeitszeiten
• Auf Wunsch hochwertige Unterkunft
• Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und regelmäßige Teamevents
• Ein Jahresbruttogehalt in der Größenordnung von EUR 78.000,-- (entspricht ca. EUR 3.500,-- netto monatlich bei 14 Gehältern).

Interesse? Wir freuen uns auf die Zusendung der Unterlagen!