Küchenchef (m/w/d)
Küchenchef (m/w/d)
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- Vor Ort
Küchenchef (m/w/d)
Über diesen Job
Küchenchef (m/w/d)
- Oberwiesenthal
- Job-Nr. 319801
- vom 15.01.26
- Gästebeschwerden managen
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
- Menü-, Buffet- & Speisekarten erstellen
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
-
Über uns:
Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Direkt am Fuße des Fichtelbergs im Erzgebirge liegt unser 4-Sterne Best Western Ahorn Hotel Oberwiesenthal mit 172 Zimmern. Rund 50 Mitarbeiter sorgen hier für das Wohl der Gäste
Aufgaben:
- Personalverantwortung für die Mitarbeiter des Küchenteams
- Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
- Erstellung von Menüs und Buffets einschließlich Kalkulation
- Organisation der Bestellung
- Verantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
- Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
- Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
- Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
- Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung
Wir erwarten:
- Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin und haben mehrjährige Berufserfahrung sowie Führungserfahrung?
- Sie kochen mit Leidenschaft und können ein Team begeistern?
- Sie haben eine verantwortungsbewusste Arbeitsweise?
Wir bieten:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
- Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein)
- 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
- Kostenloses Personalessen
- Unterkunft während der Probezeit möglich
- Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
- Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
- Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits
Zur Bewerbung:
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!
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Ansprechpartner:
Herr Sebastian Wurm