Allgemeine Angaben

Arbeitsbereich: Handwerk
Beschäftigungsart: Ausbildung
Tätigkeitsmerkmale:

• Backen
• Handarbeit/Handwerk

Arbeitszeit: überwiegende Nachtarbeit
Arbeitsbeginn: 01.08.2026
Ende der Bewerbungsfrist: 30.04.2026

Stellenbeschreibung

Wir sind die Bäckerei Geißler – ein handwerkliches Familienunternehmen in 5. Generation mit Backstube in Ostritz .
Regionale Backwaren und ein hochwertiges Konditoreisortiment zeichnen uns aus. Mit 17 Fachgeschäften im Raum Zittau, Löbau und Görlitz sowie einem überregionalen Verkaufsauto versorgen wir unsere Kundinnen und Kunden täglich mit frischen Brot- und Kuchenspezialitäten.

Bewusstes Backen – nach diesem Leitsatz arbeiten täglich rund 130 Mitarbeitende in unserer Backstube und den Filialen.

Wir suchen Dich - ab sofort bzw. nach Absprache und gerne für immer –

Ausbildung zum Bäcker (m/w/d)

Das lernst du bei uns
In deiner Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) erlernst du Schritt für Schritt das traditionelle Bäckerhandwerk. Dabei wirst du von erfahrenen Kolleginnen und Kollegen begleitet und arbeitest von Anfang an aktiv in unserer Backstube mit.

Deine Ausbildungsinhalte:

• Herstellung verschiedener Backwaren
  (z. B. Brot, Brötchen, Feinbackwaren, saisonale Spezialitäten)
• Herstellen, Aufarbeiten und Verarbeiten unterschiedlicher Teige
• Teigherstellung und Teigführung
• Arbeiten an Öfen, Anlagen und Maschinen
• Kennenlernen und Umsetzen unserer Rezepturen und Qualitätsstandards
• Mitwirken bei der Vorbereitung und Durchführung der täglichen Produktion
• Grundkenntnisse in Qualitätssicherung und Produktkontrolle
• Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsschutzvorschriften

Das bringst du mit:

• Interesse am Handwerk und an Lebensmitteln
• Freude an praktischem Arbeiten
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Sorgfältige und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Lernbereitschaft und Motivation

Das bieten wir dir:

• Eine fundierte, praxisnahe Ausbildung in einem handwerklichen Familienunternehmen
• Feste Ansprechpartner und Unterstützung im Ausbildungsalltag
• Ein freundliches, kollegiales Team
• Feiertags- und Nachtzuschläge
• Attraktive Mitarbeiterrabatte
• Gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und verbleiben mit ofenfrischen Grüßen

Deine Bäckerei Geißler

Bewerbungen bitte an bewerbung@baeckerei-geissler.de oder unter www.baeckerei-geissler.de

Arbeitsort(e):

• Bahnhofstraße 30 - 02899 Ostritz