Ferialpraktikum (m/w/d) im Bistro "das Urstein"

Das Urstein – for hungry minds ist ein modernes Bistro im Wissenspark Urstein. Hier treffen sich täglich Studierende und Berufstätige, um frische, kreative und saisonale Küche sowie sehr guten Kaffee in entspannter Atmosphäre zu genießen.
Das Bistro ist mehr als ein klassischer Gastronomiebetrieb: Neben dem abwechslungsreichen Mittagsgeschäft werden auch Events organisiert und Caterings angeboten. Qualität, Saisonalität und ein zeitgemäßes Umfeld stehen dabei im Mittelpunkt.

Sie besuchen eine Tourismus-, Gastronomie-, Hotelfachschule, Hauswirtschaftsschule oder Landwirtschaftsschule und möchten Ihr Sommerpraktikum in unserem Bistrobetrieb absolvieren?

Ihr Job im Überblick:
Im Service sind Sie gemeinsam mit Ihren Kolleg*innen das Herz unseres Bistros, erste Anlaufstelle für unsere Gäste und sorgen für einen reibungslosen Serviceablauf.

Aufgabenbereich:

• Ausgabe und Anrichten von Speisen an unserem Cooking Table
• Gestaltung und Pflege des Gastraumes
• "Barista" Tätigkeiten mit viel Liebe zum Kaffee
• Unterstützung bei Abläufen in der Küche

Profil:

• Begeisterung für Gastronomie und Freude am Gästekontakt
• Freundliches und gepflegtes Auftreten mit guten Deutsch- und Englischkenntnissen
• Teamgeist, Verlässlichkeit und Engagement
• Bereitschaft, Neues zu lernen und Verantwortung zu übernehmen

Unser Angebot:

Sie bekommen Einblicke in:

• Organisation eines Bistrobetriebes (Lager, Bistrobereich, Küche)
• Mise en Place – alle Vorbereitungen vor dem Service
• Serviceabläufe im gut besuchten Mittagsgeschäft
• Catering-Service

Das bieten wir:

• Einsatzzeitraum: Juli / August / September 2026 für die Dauer von mind. 4 Wochen
• 5-Tage-Woche (Montag bis Freitag)
• Sehr gute öffentliche Anbindung (S-Bahn in unmittelbarer Nähe)
• Schritt für Schritt Einarbeitung und individuelle Begleitung im Team
• Mitgestaltung und abwechslungsreiche Aufgaben
• Lernen im Job und individuelle Skills-Erweiterung
• Bereitstellung der Dienstkleidung

Bezahlung:

Die Gehaltseinstufung erfolgt nach dem Kollektivvertrag für Gastronomie und Hotellerie. Bei Pflichtpraktika gilt das Lehrlingseinkommen des entsprechenden Lehrjahres gemäß XIV. Abs. 4.; Freiwillige Ferienpraktikant*innen erhalten die Einstufung in Lohngruppe 5 für bis zu 3 Jahre Berufserfahrung.

Kontakt:

Landesgeschäftsstelle
Mag. Daniela Lurger (HR Management)
Wissenspark Urstein | Urstein Süd 19/1/1
5412 Puch bei Hallein
Tel: 0662 434702