Über diesen Job

Küchenleiter (w/m/d)

im St. Elisabethen-Klinikum Ravensburg zum 01.10.2025 in Voll- oder Teilzeit.

Die Oberschwabenklink gGmbH sucht für die Zentralküche in Weingarten, die im Cook & Chill System die Patienten/innen der Krankenhäuser und die Personalcafeterien an den Standorten Ravensburg und Wangen vorsorgt, sowie Catering von über 1.000 Personen. In der Zentralküche werden im Jahr 260.000 Beköstigungstage Produziert und einem Umsatz der Verpflegungsbetriebe im laufenden Jahr von 1,9 Mio. erzielt.

Ihre Aufgaben

Fachliche und disziplinarische Führung von ca. 60 Mitarbeitenden
Verantwortung für die fach- und sachgerechte Speisenplanung und Produktion der Speisen unter Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie Planung und Koordination der Arbeitsabläufe unter Einhaltung der wirtschaftlichen Vorgaben
Steuerung der bedarfsgerechten Warenbestellung für Food- und Non-Food-Artikel sowie die Ausschreibung und Lieferantenbewertung
Sicherung der Einhaltung der HACCP-Grundsätze sowie die verbindlichen Rahmenbedingungen

Sie bringen mit

Weiterbildung zum Küchenmeister oder ähnliche Qualifikation
Einschlägige Berufserfahrung in Großküchen
Fundierte PC-Kenntnisse
Überzeugung- und Durchsetzungsvermögen
Serviceorientiertes Handeln und Freude am Orgnisieren

Unsere Leistungen

Vergütung nach Haustarifvertrag, 38,5h/Woche und mindestens 30 Tage Urlaub
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten und online-Schulungsprogramme im "OSK Lerncampus"
Zeitwertkonto, betriebliche Altersversorgung und vermögenswirksame Leistungen
EGYMWellpass, JobRad, JobTicket und zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits
Mitarbeiterkantine mit vergünstigten Preisen
Sommerfest, Weihnachtsfeier und Jubilarfeier

Fragen beantwortet gern Jung Volker, Betriebsleiter Gastronomie, Tel. 0751/87-2128.

Küchenleiter (w/m/d)