Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde)
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

• Verantwortlich für die Umsetzung der operativ vertraglichen Vorgaben und Verbindlichkeiten sowie das Analysieren, Erarbeiten und Durchführen von Optimierungs- und Umstrukturierungsprozessen
• im Betrieb
• Verantwortlich für die Miterstellung und die Einhaltung der jährlichen Budgets
• Überwachung der Aufwände und Kontrolle und Umsetzung von notwendigen Korrekturmassnahmen
• Umgang und zielorientierte Nutzung der zur Verfügung gestellten IT-Tools & Systeme
• Führen des F&B Bereichs, Angebotsentwicklung
• Verantwortlich für die Implementierung, Einhaltung, Umsetzung und Gewährleistung der Eldora Vorgaben in den Bereichen Service, Kulinarik und Marketing
• Pflege eines proaktiven Kundenkontakts und regelmässige Durchführung von Meetings für eine konstante Weiterentwicklung der Partnerschaft
• Aktive Gästebetreuung und Sicherstellung der Gästezufriedenheit, Reklamationsmanagement
• Aktives und lösungsorientiertes Feedbackmanagement an die Gäste und Kunden
• Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Schnittstelle zum Facility Management des Kunden
• Mitarbeiterrekrutierung, kostenorientierte Einsatzplanung und Mitarbeiterentwicklung
• Erstellen der Erfolgsrechnung, des monatlichen Reports und des Management Summarys
• Aktive Zusammenarbeit und Koordination mit den direkt vorgesetzten Bereichsleiter, Leiter Operation und den Supportabteilungen aus dem Büro Zürich
• Führen des Teams bestehend aus ca. 50 Mitarbeitenden, 8 davon direkt
• Planen von Teammeetings sowie Sicherstellung des Informationsflusses
• Ihre Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag (Ausnahmefälle bei Events am Abend und am Wochenende)

• Abgeschlossene Berufslehre, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Weiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbare Qualifikation
• Ausgeprägte Führungskompetenz mit Coachingqualitäten
• Gute Kommunikationsfähigkeiten
• Leidenschaft für Innovation, Teamarbeit und Kundenorientierung
• Strukturierte, präzise und methodische Arbeitsweise
• Fähigkeit, Maßnahmen konsequent umzusetzen und die Einhaltung von Normen und Richtlinien sicherzustellen
• Gespür für neue kulinarische Trends
• Erfahrung im Multi-Site-Management von Vorteil

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind Sie an dieser Möglichkeit interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.