Beschreibung

Köche und Köchinnen sind kreative und belastbare Profis in der Küche. Sie planen abwechslungsreiche Speisepläne, bereiten warme und kalte Speisen zu, richten diese ansprechend an und behalten auch unter Zeitdruck den Überblick. Neben dem Kochen gehört auch der Einkauf von Lebensmitteln, die fachgerechte Lagerung sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften zu ihren Aufgaben. In größeren Küchen arbeiten sie im Team, oft spezialisiert auf bestimmte Posten – wie Vorspeisen, Hauptgerichte oder Süßspeisen.

Typische Aufgaben:

• Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und Saison
• Planung von Menüfolgen und Sonderkostformen
• Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln
• Qualitätssicherung und Hygiene (HACCP)
• Teamarbeit und Koordination in der Großküche

Unsere Küche ist das Herzstück unseres Alten- und Pflegeheims. Hier kochen wir täglich frisch für 257 Bewohnerinnen und Bewohner direkt vor Ort.
Darüber hinaus beliefern wir weitere stationäre Einrichtungen, mehrere Tagespflegen sowie örtliche Schulen und Kindergärten mit ausgewogenen, altersgerechten Mahlzeiten.

Als Auszubildende*r zur Köchin bzw. zum Koch wirst du bei uns Schritt für Schritt in die Abläufe einer Großküche eingeführt. Du lernst, wie man auch für viele Menschen gesund, lecker und abwechslungsreich kocht – vom Frühstück bis zum Abendessen, inklusive spezieller Diät- und Schonkostformen.

Was dich bei uns erwartet:

• Ein praxisnaher Ausbildungsplatz mit klaren Strukturen
• Arbeit mit frischen Lebensmitteln und saisonalen Produkten
• Einblick in die Produktion für verschiedene Zielgruppen (Senioren, Kinder, etc.)
• Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Speiseplänen
• Beteiligung an firmeninternen Festen und Veranstaltungen – vom Grillabend bis zum Sommerfest

Voraussetzungen

• Zuverlässigkeit
• Pünktlichkeit
• Disziplin

Benefits

• Faire Bezahlung nach Tarif
• Sonderzahlungen
• Schichtzulagen
• 30 Urlaubstage
• Individuelle Förderung
• Vergünstigungen im Fitnessstudio
• Begleitung durch erfahrene Praxisanleiter/innen
• Betriebsausflüge
• Betriebsfeiern
• Eigener Ausbildungsbereich mit fachlicher Anleitung
• Fahrrad-Leasing