Küchenchef – mehrheitlich Sonntag frei

in der Region St. Gallen – gesucht für einen sehr schönes und modernes Seminarhotel an bester Lage. Im Restaurant werden regionale, saisonale und klassische Köstlichkeiten angeboten. Neben dem a la carte Restaurant werden auch Bankette/Events aller Art durchgeführt. Werde ein Teil einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte.

Deine Aufgaben

• Planung der saisonalen, regionalen Angebote mit Ausrichtung: gehobene, gutbürgerliche Küche
• Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events, Seminare
• Überwachung von Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräume
• Produktion und Fertigung der Gerichte
• Budgetverantwortung für den Bereich Küche
• Nachhaltiger Einkauf und Lagerhaltung
• Personelle Führung des Küchenteams (ca. 15er Team/inkl. Lehrlingen) inkl. Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne

Dein Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ inkl. mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer Führungsposition
• Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
• Erfahrung im a la carte und Bankettbereich
• Berufsbildner
• Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel Empathie
• Begeisterung für die Teamführung und Erreichung von maximalem Erfolg

Das erwartet dich:

• Einen modernen Arbeitsplatz in einer sehr schönen Umgebung
• Hohe Selbständigkeit auch im Bereich Kreativität
• Attraktive Benefits in der Unternehmung
• Salär liegt bei ca. CHF 7’000.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.