Ausbildungsstelle

Ausbildung zum Milchtechnologen (m/w/d) in der Forschungs- und Lehrmolkerei

Die Forschungs- und Lehrmolkerei Hohenheim dient als Modellbetrieb für die studentische Ausbildung und für die Forschung im Bereich der Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie. Hergestellt wird nahezu die gesamte Bandbreite der Milchprodukte von der Trinkmilch bis zum gereiften Käse. Zum 01.09.2026 bieten wir eine Ausbildungsstelle als Milchtechnologe (m/w/d) an.

Ihre Aufgaben und Chancen:

• Sie haben Freude an der Herstellung von milch- und pflanzenbasierten Produkten;
• Sie arbeiten gerne im Team mit Studierenden und Promovierenden;
• Sie erhalten Einblicke in Analyseverfahren und Qualitätssicherung;
• Sie werden eigenständig Versuchsanlagen bedienen, die dem neuesten Stand der Technik entsprechen.

Das erwartet Sie:

• Die Ausbildung dauert drei Jahre, bei sehr guten Leistungen ist eine Verkürzung auf zwei Jahre möglich.
• Der Schulunterricht findet blockweise in Wangen im Allgäu statt, wo Unterkunft und Verpflegung bereitgestellt werden.

Das bringen Sie mit:

• Mittlere Reife oder Abitur (gerne auch in Aussicht);
• Verständnis für Sauberkeit und Hygiene;
• Interesse und Freude am Umgang mit technischen Geräten und Anlagen;
• Selbstständigkeit, Gewissenhaftigkeit und Teamgeist;
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Das bieten wir:

• Ein angenehmes Betriebsklima;
• ein einzigartiges Arbeitsumfeld, das sich ideal als Vorbereitung auf ein Studium im Bereich der Lebensmittelwissenschaften oder verwandter naturwissenschaftlicher Studiengänge eignet;
• zahlreiche Vorteile einer Universitätsumgebung (Mensa, Sportangebote, Jobticket...).

Bei gleicher Eignung werden Bewerbungen von Schwerbehinderten bevorzugt berücksichtigt.

Bewerbungsfrist : 28.02.2026