Souschef (m/w/d)
Souschef (m/w/d)
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- 33.500 € – 39.500 € (von XING geschätzt)
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Souschef (m/w/d)
Über diesen Job
Souschef (m/w/d)
- Templin
- Job-Nr. 316940
- vom 19.12.25
- Küchenposten eigenverantwortlich führen
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
- Küchenleitung zuarbeiten
- Mise en Place überprüfen
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
-
Über uns:
Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior AHORN Seehotel Templin , mit 409 Zimmern das größte Familienhotel Brandenburgs und nur 80 Kilometer nördlich von Berlin gelegen.
Aufgaben:
- Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
- operative und fachliche Führung des Küchenteams
- Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
- Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
- Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
- Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
- Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
- Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
- Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung
Wir erwarten:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
- Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
- Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
- Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd
Wir bieten:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
- Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
- Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
- 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
- Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
- Unterkunft während der Probezeit möglich
- Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
- Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
- Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits
Zur Bewerbung:
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!
Bewerben Sie sich schnell und einfach online.
Ansprechpartnerin:
Frau Katrin Jäkel
