Koch (m/w/d) für unsere Zentralküche

Das Dominikus-Ringeisen-Werk begleitet bayernweit ca. 5.000 Menschen mit Behinderungen in differenzierten Wohn-, Arbeits- und Förderangeboten. Hierfür beschäftigen wir an über 30 Standorten rund 4.700 Mitarbeitende, was uns zu einem der größten Sozialunternehmen Bayerns macht.

Die Zentralküche Ursberger Kulinarik ist Teil des Dominikus-Ringeisen-Werks. Wir versorgen täglich rund 1.800 Menschen mit leckeren Mittags- und Abendmenüs. Unsere moderne Großküche ermöglicht eine große Vielfalt und eine hohe Qualität unserer Speisen. Zu unseren Kunden zählen unter anderem Wohneinrichtungen, Kindergärten, Schulen, Kantinen, Förderstätten und Tagesstätten. Unsere Kernkompetenzen sind die Gemeinschaftsverpflegung und das Ausrichten von Caterings für private und gewerbliche Kunden.

Die Aufgaben

• Sie unterstützen die Produktionsleitung bei der Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenproduktion im cook & chill Verfahren und vertreten die Produktionsleitung vollumfänglich bei Abwesenheit.
• Des Weiteren wirken Sie bei der Erstellung und Anpassung von Speiseplänen und Rezepturen (inkl. Sonderkostformen) mit.
• Gemeinsam mit dem Team stellen Sie eine gleichbleibend hohe Qualität sicher und bringen sich aktiv in die Weiterentwicklung unserer Produktionsprozesse und gastronomischen Konzepte ein.
• Dabei achten Sie streng auf die Einhaltung der HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards.
• Die regelmäßige Überprüfung der Lagerbestände sowie die Durchführung von Bestellungen über das Warenwirtschaftssystem gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.

Das gesuchte Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und können auf eine mehrjährige Berufserfahrung zurückblicken.
• Bestenfalls bringen Sie auch Erfahrung in der Großküche und dem Produktionsverfahren cook & chill mit.
• Sie haben fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Arbeitsschutz.
• Sie verstehen sich als Teamplayer, bringen Erfahrung in der Personalführung mit und achten insbesondere auch auf einen sensiblen Umgang mit betreuten Menschen, die bei uns in der Küche mitarbeiten.
• Ein sicherer Umgang mit gängiger Küchentechnik sowie gute PC-Kenntnisse runden Ihr Profil ab.

Das bieten wir

Neben einer attraktiven Vergütung gemäß den Arbeitsvertragsrichtlinien des Deutschen Caritasverbandes (AVR), Lebensarbeitszeitkonten und Fahrrad-Leasing bieten wir vielfältige weitere Leistungen (mehr hierzu auf www.komm-zum-drw.de) sowie eine Kultur, die auf Kooperation und Beteiligung wert legt.

Bewerberkontakt

Bitte bewerben Sie sich über die Karriereseite https://karriere.drw.de/jobs

Inhaltliche Fragen zur Stelle: Florian Sperber 08281 92-2074 florian.sperber@drw.de

Fragen zum Bewerbungsablauf: Anja Lutzenberger 08281 92-2005 anja.lutzenberger@drw.de

Neugierig geworden?

Dann am besten direkt online über unser Karriereportal bewerben.

Alternativ können Bewerbungen postalisch an folgende Adresse gerichtet werden:

Dominikus-Ringeisen-Werk Personalverwaltung Klosterhof 2 86513 Ursberg

Bitte beachten: Bewerbungsunterlagen in Papierform können leider nicht zurückgesandt werden.

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.