Stv. Leitung Konditorei (m/w/d) in einem mittelständischen Traditionsbetrieb
Wir beraten Unternehmen der Lebensmittelbranche deutschlandweit rund um das Thema Personal. Unsere Kunden sind mittelständische, inhaber- oder familiengeführte Unternehmen, die wegen langjähriger Tradition herausragende regionale Markenbekanntheit genießen.
Für eine qualitätsführende Bäckerei und Konditorei in Wien suchen wir nach einer Persönlichkeit als Stellvertretende Leitung (m/w/d) Konditorei, mit der Perspektive die Abteilungsleitung zu übernehmen. Innerhalb der Position sind Sie für ein Team aus ca. 20 Mitarbeitenden sowie die Entwicklung und Optimierung des Sortiments begleitend verantwortlich.
Aufgaben
- Mitwirkung an der Steuerung der Produktionsabläufe in der Konditorei
- Übernahme erster Verantwortungsbereiche im Team, schrittweise Einführung in Führungsaufgaben
- Unterstützung bei der Organisation von Personal- und Ressourceneinsatz
- Qualitätssicherung der hergestellten Produkte sowie Überwachung von Mengen und Produktionszeiten
- Mitentwicklung neuer Produkte und Unterstützung bei der Sortimentsgestaltung
- Umsetzung und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Zusammenarbeit mit der bestehenden Leitung – mit dem Ziel, mittelfristig deren Aufgaben zu übernehmen
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung zum Konditor (m/w/d) oder Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung in einer Konditorei oder Patisserie
- Ausgeprägte Bereitschaft zur Weiterentwicklung und Übernahme von Verantwortung
- Interesse an Teamführung und Prozessorganisation
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Strukturierte, mitdenkende Arbeitsweise und Freude an Gestaltung
- Klare Führungsambition und langfristige Perspektive auf eine leitende Position
Weiteres Vorgehen
Wenn Sie sich im oben skizzierten Profil wiederfinden, dann freuen wir uns über Ihre Kontaktaufnahme. Sie erreichen uns für einen ersten vertraulichen Kontakt unter der Rufnummer 040 – 69 63 251 111.
